Όταν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα ή απλά δεν έχουν τη δύναμη να μαγειρεύουν δείπνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τηγανίζετε στήθη κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Μια ενδιαφέρουσα γέμιση θα κάνει το κρέας πιο ζουμερό και το πιάτο πιο όμορφο. Και θα περάσετε μόνο 20 λεπτά για την προετοιμασία του.
Είναι απαραίτητο
- - 3 στήθη κοτόπουλου
- - 50 γραμμάρια μαλακού τυριού "Φέτα".
- - μια πρέζα μαϊντανό
- - κεφάλι σκόρδου ·
- - 3-4 λιαστή ντομάτα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - ελαιόλαδο;
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, θρυμματίστε το τυρί σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένες λιαστή ντομάτα, μαϊντανό και ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Πιείτε τα πάντα, ρίξτε με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε ελαφρά.
Βήμα 2
Πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Κάντε μια βαθιά κοπή στο πλάι του καθενός και τοποθετήστε το έτοιμο γέμισμα εκεί. Ασφαλίστε τις άκρες με οδοντογλυφίδα. Καρυκεύστε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου με λίγο αλάτι.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε το τηγάνι με χαρτί ψησίματος εμποτισμένο με νερό και αφήστε το να "σηκωθεί" για 7-10 λεπτά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το τελικό στήθος κοτόπουλου σε μια μεγάλη, επίπεδη πλάκα. Αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες από αυτές και κόψτε τις σε φέτες πάχους 1, 5-2 εκ. Έτσι, θα πάρετε ένα όμορφο πιάτο για μεγάλο αριθμό ατόμων.
