Θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα για την προετοιμασία του γεμισμένου στήθους κοτόπουλου, αλλά το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιεινό.
Είναι απαραίτητο
- - 1 στήθος κοτόπουλου
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - μια κουταλιά χυμό λεμονιού
- - αλατοπίπερο;
- - μια χούφτα φρέσκο σπανάκι
- - 3 αποξηραμένες ντομάτες
- - 220 γρ. ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ;
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C. Βάλτε το αλουμινόχαρτο στο καλούπι, λαδώστε το με λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε 2 μισά, φτιάξτε μια μικρή τσέπη σε κάθε μισό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τρίψτε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού, πιεσμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το σπανάκι σε αυτό, ώστε να μαλακώσει λίγο. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σπανάκι, τη φέτα και τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με αυτό το γέμισμα, χρησιμοποιούμε οδοντογλυφίδες για να κλείσουμε τις τσέπες.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε το γεμιστό κοτόπουλο από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν και βάλουμε σε καλούπι. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρουμε!
