Το δαμάσκηνο είναι ένα γνωστό προϊόν στο τραπέζι των Ρώσων, τρώγεται φρέσκο, κομπόστες από αυτό, καθώς και κονσέρβες και μαρμελάδες για το χειμώνα. Όσοι είναι υπεύθυνοι για την υγεία τους θα πρέπει να γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του καρπού, ώστε να μην το περνούν στην αγορά ή στο κατάστημα.
Τι περιέχεται κάτω από το δέρμα δαμάσκηνου
Το δαμάσκηνο είναι πηγή ενέργειας, περιέχει πολλές θερμίδες - 46 kcal ανά 100 g προϊόντος, οπότε 2-3 δαμάσκηνα που τρώγονται μεταξύ των κύριων γευμάτων θα βοηθούν πάντα στην ικανοποίηση της πείνας, ειδικά για όσους κάνουν δίαιτα. Παρεμπιπτόντως, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα περιέχουν 5 φορές περισσότερες θερμίδες - περίπου 250.
Το δαμάσκηνο περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της ομάδας Β, καθώς και A, C, E και PP. Είναι πλούσιο σε ανόργανα άλατα: νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, ιώδιο, ψευδάργυρος, χρώμιο, χαλκός, φθόριο και μαγγάνιο. Ήδη από αυτήν τη λίστα μόνο, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα δαμάσκηνα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή όσων θέλουν να τρώνε καλά και σωστά.
Χρήσιμες ιδιότητες των δαμάσκηνων
Η βιταμίνη Ρ, η οποία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε όλες τις ποικιλίες δαμάσκηνων, είναι χρήσιμη για υπερτασικούς ασθενείς, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό που είναι καλό, αυτή η βιταμίνη δεν καταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία, επομένως διατηρείται τέλεια σε κονσέρβες δαμάσκηνα.
Όλες οι ποικιλίες και οι τύποι δαμάσκηνων, και ιδίως τα δαμάσκηνα, έχουν μη επιθετικό καθαρτικό αποτέλεσμα, οπότε πρέπει να τρώγονται από εκείνους που έχουν προβλήματα με περισταλτισμό, οι οποίοι υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Τα δαμάσκηνα καθαρίζουν τα έντερα, βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα.
Μόνο τα ώριμα δαμάσκηνα μπορούν να είναι πιο ευεργετικά, οπότε αν τα επιλέξετε άγουρα, αφήστε τα να ξαπλώσουν για λίγο και μόνο τότε τα φάτε.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κάλιο, η χρήση τους έχει διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο βοηθά στην εξάλειψη της διόγκωσης, στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού και του αλατιού. Το κάλιο είναι απαραίτητο για ένα άτομο, συμμετέχει στη μετάδοση των νευρικών παλμών και απαιτείται για τους μυϊκούς ιστούς, για την ικανότητά του να συστέλλεται, υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και ομαλοποιεί την ισορροπία οξέος-βάσης.
Τα φρούτα και τα φύλλα δαμάσκηνων περιέχουν κουμαρίνες, ουσίες που αποτρέπουν τους θρόμβους στο αίμα, επομένως τα άτομα με θρόμβωση πρέπει να τρώνε τουλάχιστον μερικά από αυτά την ημέρα. Τα ξηρά δαμάσκηνα δρουν ως φυγόκεντρος.
Η κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να διευκολύνει την πέψη των τροφίμων καθώς αυξάνει την έκκριση του γαστρικού χυμού και επίσης βελτιώνει την όρεξη.
Ποιος δεν επιτρέπεται να τρώει δαμάσκηνα
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες δαμάσκηνων, είναι καλύτερα να απέχετε από εκείνους που πάσχουν από παχυσαρκία, αντενδείκνυται στον σακχαρώδη διαβήτη, καθώς η περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε αυτά είναι επίσης αρκετά υψηλή. Είναι επίσης καλύτερο για μικρά παιδιά ηλικίας κάτω των 4-5 ετών να μην δίνουν πολλά δαμάσκηνα - είναι πιθανή δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, διάρροια, πόνοι στο στομάχι, συνοδευόμενοι από βουητό στην κοιλιά.
