Οι λευκές φράουλες δεν είναι καινούργιες στην αγορά φρούτων. Η ιστορία του χρονολογείται στο πρώτο μισό του 18ου αιώνα. Μέχρι πρόσφατα, θεωρούνταν εξαφανισμένο είδος και σήμερα ολόκληρος ο κόσμος το μιλά ως μούρο που συνδυάζει αρμονικά το σχήμα μιας φράουλας και τη γεύση του ανανά. Και όλα αυτά χάρη στις δεξιότητες των ολλανδών αγροτών που έχουν μετατρέψει τα συνηθισμένα φρούτα σε εμπορικό προϊόν.
Πώς μοιάζει μια λευκή φράουλα
Η προέλευση της λευκής φράουλας, ή του μούρου ανανά, οφείλεται στη διέλευση μιας ποικιλίας άγριων φραουλών που προέρχονται από την Αμερική. Στα Αγγλικά, ονομάζεται πεύκο, το οποίο μεταφράζεται ως ανανά και φράουλα.
Στην εμφάνιση, αυτό το μούρο διαφέρει από τη συνηθισμένη κόκκινη φράουλα σε χρώμα και μέγεθος. Έτσι, οι λευκές φράουλες είναι διάστικτες με κόκκινους σπόρους και σε μέγεθος είναι ελαφρώς μικρότερες από τις συνηθισμένες κόκκινες μούρα για τον πληθυσμό.
Παρά την επίμονη μυρωδιά ανανά, οι λευκές φράουλες είναι συγγενείς των κοινών φραουλών στον κήπο. Και τα δύο μούρα ανήκουν στο ίδιο είδος - Fragaria Ananassa.
Υπάρχουν αλλεργίες ανανά
Μια αλλεργική αντίδραση του σώματος στις κόκκινες φράουλες είναι συχνό φαινόμενο για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Προκαλείται από φλαβονοειδή ή ουσίες που είναι υπεύθυνες για τον κοκκίνισμα των μούρων.
Εάν τρώτε 10 φράουλες κάθε μέρα, μπορείτε να σταθεροποιήσετε την αρτηριακή πίεση και να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η αναφυλακτοειδής επίδραση στο ανθρώπινο σώμα εξηγείται από την πρωτεϊνική τους σύνθεση. Λόγω της έλλειψης φλαβονοειδών, οι καρποί των λευκών φραουλών (οι Βρετανοί δεν τους αποκαλούν μούρο) δεν προκαλούν αλλεργίες, οπότε τόσο τα μωρά όσο και οι πάσχοντες από αλλεργίες μπορούν να γευματίσουν.
Ένα άλλο καλό πράγμα για αυτό το θαυμάσιο μούρο είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες. Τώρα οι λάτρεις των γλυκών μπορούν να φωτίσουν τα «μαζικά» τους σε μια δίαιτα με λευκές φράουλες λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Στη σύνθεσή του, τα λίπη, οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και η ζάχαρη συνδυάζονται αρμονικά.
Χρήσιμες ιδιότητες λευκών φραουλών
Οι προληπτικές ιδιότητες των φραουλών, που εμποδίζουν την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη, νεφρικών παθολογιών και νόσου του Αλτσχάιμερ, εξηγούνται από το περιεχόμενο της φυκητίνης, ενός μοναδικού αντιοξειδωτικού.
Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό το νόστιμο και θρεπτικό μούρο αντιπροσωπεύονται από έναν αριθμό:
- βιταμίνες A, P, E, B6, B12, C, - θειαμίνη
- φολικό ·
- νιασίνη
- ριβοφλαβίνη
- παντοθενικό οξύ.
Οι λευκές φράουλες τρώγονται είτε φρέσκες είτε ως προσθήκη στο γιαούρτι και το παγωτό. Είναι επίσης κατάλληλο για τη διακόσμηση επιδορπίων πιάτων και ποτών.
Όσον αφορά τις ίνες και το κάλιο, οι λευκές φράουλες ξεπέρασαν τα μήλα, τα πορτοκάλια και τις μπανάνες. Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα επίσης δεν είναι λιγοστή: μεθιονίνη, βαλίνη, λυσίνη, τρυπτοφάνη, προλίνη, αλανίνη και άλλες χρήσιμες ουσίες υπάρχουν στο μούρο σε αφθονία.
Οι λευκές φράουλες είναι επίσης πλούσιες σε μέταλλα. Περιέχουν μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό, νάτριο, σελήνιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο, χωρίς τα οποία η λειτουργία του ανθρώπινου σώματος δεν μπορεί να είναι πλήρης.
