Πολλοί άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει ή ακούσει για ψητά κάστανα έχουν την επιθυμία να τα μαγειρέψουν στο σπίτι. Τα δέντρα αναδύονται αμέσως στη μνήμη μου, από την οποία το φθινόπωρο μπορείτε να μαζέψετε δωρεάν όσα φρούτα θέλετε. Ωστόσο, μην βιαστείτε να φτάσετε στο πλησιέστερο πάρκο, γιατί αντί για μια νόστιμη θεραπεία, μπορείτε να πάρετε προβλήματα υγείας. Και δεν αφορά καν την οικολογία.
Βρώσιμα και μη βρώσιμα φρούτα
Τα κάστανα μπορούν να ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες. Η βρώσιμη ποικιλία ανήκει στην οξιά και το βρώσιμο (άλογο) στο άλογο-κάστανο (Hippocastanaceae). Παρά το ίδιο όνομα, τα φρούτα ανήκουν σε διαφορετικά γένη.
Το βρώσιμο κάστανο αναπτύσσεται στην Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν και την επικράτεια του Κρασνοντάρ. Όλα τα άλλα φρούτα είναι ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Και αυτά τα κάστανα που μεγαλώνουν στα πάρκα της πόλης είναι ακριβώς αυτά που είναι άλογα.
Συχνά, το βρώσιμο κάστανο συγχέεται με το φαγώσιμο. Κάθε ένα από αυτά μπορεί να αναγνωριστεί χρησιμοποιώντας εξωτερικά χαρακτηριστικά. Τα βρώσιμα φρούτα έχουν λαμπερά πράσινα κουλουράκια με πολλά αγκάθια και μόνο έναν σπόρο που μοιάζει με καρύδια, ενώ τα βρώσιμα φρούτα μπορούν να έχουν από 1 έως 4 φρούτα και μια καφέ πλύους. Η πρώτη γεύση πικρή, η δεύτερη γλυκιά.
Ιδιότητες καστανιάς αλόγου
Το κάστανο αλόγου σίγουρα δεν είναι βρώσιμο. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς, δηλαδή ως μέρος των φαρμάκων. Οι καρποί έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αναλγητικές, αγγειοπροστατευτικές ιδιότητες.
Αυτός ο τύπος καστανιάς είναι άγευστος και ακόμη και δηλητηριώδης. Τα ίδια τα φύλλα, τα λουλούδια και τα καρύδια περιέχουν μια ουσία που ονομάζεται εσκουλίνη. Μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και ακόμη και θάνατο. Η συμπτωματολογία και η ένταση της τοξικότητας επηρεάζονται από την ποσότητα της ουσίας που έχει εισέλθει στο σώμα.
Η τυχαία κατανάλωση καστανιάς στα τρόφιμα μπορεί να γίνει η αιτία διαφόρων διαταραχών στη δραστηριότητα των εσωτερικών συστημάτων και οργάνων. Από τις πιθανές επιπλοκές, αξίζει να τονιστεί:
- δυσλειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα (διάρροια, ναυτία, έμετος, φούσκωμα)
- κράμπες στα χέρια και τα πόδια.
- αλλεργία;
- ταχυκαρδία.
Εάν το θύμα έχει ασθένειες του ήπατος, του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών ή του αίματος, είναι πιθανή επιδείνωση της παθολογίας.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης από κάστανο αλόγου, είναι σημαντικό να λάβετε μέτρα για τον καθαρισμό του σώματος από την τοξίνη. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί γαστρική πλύση χρησιμοποιώντας μεγάλη ποσότητα ζεστού νερού. Περαιτέρω, θα πρέπει να πραγματοποιείται συμπτωματική θεραπεία, η οποία θα εξαρτάται από τα άτομα με ειδικές ανάγκες ή τα συστήματα. Οι σοβαρές περιπτώσεις απαιτούν θεραπεία σε νοσοκομείο.
