Προκειμένου να γίνει παραγωγικό το πρώτο μισό της εργάσιμης ημέρας, είναι απαραίτητο να παρέχονται πλήρεις θρεπτικές ουσίες στο σώμα. Επομένως, το πρωινό πρέπει να είναι υγιεινό και σωστό.
Είναι απαραίτητο
- - μοσχάρι - 0,5 kg
- - καρότα - 3 τεμ.
- - ξηρό λευκό κρασί - 150 ml.
- - πατάτες - 0,5 κιλά
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - κρέμα - 100 ml.
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- - δεντρολίβανο - 2 κλαδάκια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βεβαιωθείτε ότι το κρέας ξεπαγώνει εκ των προτέρων. Αφήστε το για μια νύχτα στο ψυγείο στους + 4 βαθμούς. Αφαιρέστε τις μεμβράνες και τις φλέβες από το μοσχάρι πριν το ψήσιμο. Ξεπλύνετε το κρέας σε τρεχούμενο νερό, κόψτε σε φέτες πάχους 2 cm.
Βήμα 2
Προετοιμάστε την κατσαρόλα για εργασία, θερμάνετε τη με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος στο τηγάνι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος του μαγειρέματος, φροντίστε να προσθέσετε λίγο πιπέρι και αλάτι στο κρέας για γεύση. Ταυτόχρονα, προσθέστε λίγο δεντρολίβανο, θα δώσει στο μοσχάρι μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα. Στη συνέχεια, κόψτε σε μεγάλους δακτυλίους, διπλώστε σε ένα μπολ. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους, αν θέλετε. Διπλώστε τα κρεμμύδια πάνω από τα καρότα.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε ένα καθαρό στεγνό τηγάνι, προσθέτουμε ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Μόλις το μείγμα καραμελωθεί, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι και ανακατέψτε. Ρίχνουμε ξηρό λευκό κρασί, σιγοβράζουμε το φαγητό με το καπάκι κλειστό. Ρυθμίστε τη φωτιά σε χαμηλά επίπεδα. Ο χρόνος κατάσβεσης είναι 15 λεπτά. 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αλάτι και πιπέρι το φαγητό στο τηγάνι.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και βράστε με τον κλασικό τρόπο. Αφού στραγγίξετε το νερό από τις τελικές πατάτες, προσθέστε ζεστή κρέμα στο τηγάνι, φτιάξτε πουρέ πατάτας. Το πρωινό της πόλης είναι έτοιμο, σερβίρετε τηγανητό κρέας μαζί με καρότα και πουρέ πατάτας.
