Ένα σάντουιτς με ψωμί με μπέικον φαίνεται πολύ ορεκτικό, βοηθά να διατηρείται ζεστό την κρύα εποχή και είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ζεστά πιάτα. Πολλοί άνθρωποι αρνούνται ένα τέτοιο πιάτο επειδή φοβούνται να βλάψουν το σχήμα τους ή να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης, αλλά είναι έτσι;
Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι το λαρδί είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι ο συνδυασμός μιας τεράστιας ποσότητας λίπους που περιέχεται σε ένα προϊόν με αλάτι φέρει τεράστια επιβάρυνση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε υπέρβαρα, πάσχουν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος ή σακχαρώδη διαβήτη επιτρέπεται να χρησιμοποιούν λαρδί εξαιρετικά σπάνια και σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους υγιείς ανθρώπους να καταναλώνουν αλατισμένο λαρδί όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 30 γραμμάρια. Για να μην βλάψετε την υγεία σας, το λαρδί πρέπει να καταναλώνεται με ψωμί ολικής αλέσεως. Οι ίνες σε αυτό το ψημένο προϊόν μειώνουν το άγχος στη χοληδόχο κύστη και το πάγκρεας. Το πίτουρο είναι μια εναλλακτική λύση για το ψωμί ολικής αλέσεως. Χρησιμοποιούνται ως εξής: αφού τρώτε λαρδί με κανονικό ψωμί, πρέπει να φάτε μια κουταλιά της σούπας πίτουρο και να τα πιείτε με ζεστό νερό, δεν συνιστάται κρύο νερό, μια τέτοια παράδοση θα αυξήσει μόνο το φορτίο στο πάγκρεας.
Κατά την επιλογή ενός προϊόντος, θα πρέπει να προτιμάτε το λαρδί στο οποίο υπάρχουν στρώματα κρέατος, η παρουσία των οποίων δείχνει ότι το ζώο τρέφεται σωστά. Το λαρδί πρέπει να καταναλώνεται μόνο σε αλατισμένη μορφή, αρνούμενο από καπνιστό στήθος, κατά την προετοιμασία του οποίου χρησιμοποιείται συχνά υγρός καπνός, το οποίο προσδίδει στο προϊόν καρκινογόνες ουσίες. Οι πατάτες που τηγανίζονται σε λαρδί βρίσκονται επίσης στη μαύρη λίστα, γιατί όταν θερμαίνονται τα τριγύρω, τα ίδια καρκινογόνα που προκαλούν την ανάπτυξη διαφόρων νεοπλασμάτων εισέρχονται στο φαγητό. Αλλά η εγκατάλειψη λίπους δεν αξίζει καθόλου. Το προϊόν περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που διεγείρουν τον εγκέφαλο, βελτιώνουν την πέψη και έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία πολλών οργάνων.
