Αυτό το πιάτο ισχύει για πολλές κουζίνες. Αλλά το adjika, που δίνει μια πικάντικη και αυθεντική γεύση, διακρίνει αυτό το πιάτο από τα υπόλοιπα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 3 κόνδυλοι πατάτας
- - μελιτζάνα;
- - κεφαλή κρεμμυδιού
- - 200 g πράσινων φασολιών (κατεψυγμένα).
- - 3 ντομάτες
- - 20 g κόλιαντρου
- - 20 g μαϊντανό.
- - 700 ml ζωμού κρέατος.
- - ½ κουταλιά της σούπας. κουτάλια adjika.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το κρέας σε κύβους, το κρεμμύδι και τη μελιτζάνα σε φέτες. Μισές ντομάτες και μεγάλες φέτες πατάτας. Ψιλοκόψτε το κόλιανδρο και το μαϊντανό.
Βήμα 2
Σε γλάστρες, στο κάτω μέρος, στείλτε κομμάτια βοείου κρέατος, στη συνέχεια πατάτες, δαχτυλίδια μελιτζάνας και κρεμμύδια, προσθέστε επίσης πράσινα φασόλια, μισά τομάτες και χόρτα.
Βήμα 3
Καρυκεύστε το ζωμό με πιπέρι, αλάτι και μισή κουταλιά της σούπας adjika. Ανακατέψτε και ρίξτε σε γλάστρες. Βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό.
