Κατά το ψήσιμο των τροφίμων, διατηρούνται πολύ περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από ό, τι κατά το μαγείρεμα, επιπλέον, απαιτείται λιγότερο λίπος από ό, τι για το τηγάνισμα. Αυτό κάνει την κατσαρόλα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
-
- βαθύ ταψί?
- φούρνος;
- 100 γρ τυρί;
- 50 γρ. ελαιογραφίες;
- 1 μεσαίο κρεμμύδι;
- 300 γρ. οποιοδήποτε κρέας
- ή ψάρια?
- 300 γρ. πατάτες;
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε προϊόντα για το αριστούργημά σας. Η κατσαρόλα τυριού είναι ένα ευέλικτο πιάτο. Είναι καλό γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί μεγάλη ποικιλία συστατικών για την παρασκευή του. Οποιοσδήποτε τύπος κρέατος και κιμά είναι τέλειος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου ή ψαριού. Υπάρχουν συνταγές για κατσαρόλα με μελιτζάνα, μανιτάρια ή δημητριακά. Τις περισσότερες φορές, πατάτες, κρεμμύδια, ξινή κρέμα χρησιμοποιούνται για κατσαρόλες. Βεβαιωθείτε ότι χρειάζεστε μόνο τυρί και κάποιο είδος βουτύρου για να γράψετε το καλούπι. Σε κάθε περίπτωση, η επιλογή του φαγητού περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας και το περιεχόμενο του ψυγείου σας.
Βήμα 2
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε ένα ταψί. Αυτό μπορεί να είναι ένα τηγάνι, ένα βαθύ φύλλο ψησίματος ή ένα ειδικό ορθογώνιο σχήμα που μπορείτε να βρείτε στο κατάστημα. Αφού βεβαιωθείτε ότι το καλούπι είναι καθαρό και στεγνό, θερμάνετε ελαφρά και λερώστε καλά με λάδι.
Βήμα 3
Προεπεξεργασία φαγητού. Τα λαχανικά και τα μανιτάρια πρέπει να ξεφλουδίζονται, να ξεπλένονται καλά και ψιλοκομμένα. Διαχωρίστε το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια από τα οστά, ξεπλύνετε και λερώστε με μια χαρτοπετσέτα, αφαιρώντας την περίσσεια υγρού και μετά τρίψτε με μπαχαρικά. Είναι επίσης επιθυμητό να τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Μερικές φορές το γέμισμα είναι προ-βρασμένο ή τηγανισμένο έως ότου μαγειρευτεί στο μισό, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ωμά προϊόντα. Το τυρί τρίβεται καλύτερα ή ψιλοκομμένο σε μπλέντερ.
Βήμα 4
Γεμίστε την κατσαρόλα με το γέμισμα. Μπορείτε να στοιβάζετε τα συστατικά σε στρώσεις ή να τα ανακατεύετε όλα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Καρυκεύστε τη γέμιση με μια σάλτσα που αποτελείται από ξινή κρέμα με μπαχαρικά, βότανα και, αν θέλετε, με την προσθήκη γάλακτος ή ζωμού. Ψεκάστε το γέμισμα στην κορυφή με ένα στρώμα τριμμένου τυριού.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήστε στους 220 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τα συστατικά που χρησιμοποιήσατε · τα ωμά τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από τα προεπεξεργασμένα τρόφιμα. Όταν το τυρί είναι χρυσό καφέ, αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
