Τα οφέλη των δημητριακών είναι από καιρό γνωστά. Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα δημητριακά απορροφάται καλά από τον οργανισμό. Επιπλέον, είναι πλούσιοι σε υδατάνθρακες, γεγονός που καθιστά το κουάκερ πηγή ενέργειας. Τα γάλατα γάλακτος είναι αναντικατάστατα στις παιδικές τροφές.
Παιδικό κουάκερ με φρούτα
Για να προετοιμάσετε το πλιγούρι βρώμης, το οποίο σίγουρα θα απολαύσουν τα παιδιά, θα χρειαστείτε:
- 1 ποτήρι πλιγούρι βρώμης
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 ποτήρι νερό
- 50 γραμμάρια τυρί cottage
- 1 μπανάνα
- 1 μήλο
- 1 αχλάδι
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
- άλας.
Βράστε το νερό και το γάλα ξεχωριστά. Στη συνέχεια ρίχνουμε βρώμη σε βραστό νερό, προσθέτουμε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό γάλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
Προσθέστε τυρί cottage και βούτυρο, τριμμένο σε κόσκινο, στο κουάκερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πλύνετε καλά το μήλο και το αχλάδι και ξεφλουδίστε την μπανάνα. Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, ανακατεύουμε με το πλιγούρι βρώμης και σερβίρουμε.
Χυλό σιμιγδάλι με σάλτσα από βακκίνιο
Για να μαγειρέψετε ένα υγιεινό και νόστιμο κουάκερ σιμιγδάλι, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι
- 2 ποτήρια γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη βανίλιας;
- άλας.
Για σάλτσα των βακκίνιων:
- 60 g βακκίνια
- ¾ ποτήρι νερό.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άμυλο πατάτας;
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- ξύσμα 1 πορτοκαλιού.
Πρώτα απ 'όλα, αφήστε το γάλα να βράσει, προσθέστε αλάτι, βανιλίνη και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι σε ένα λεπτό ρεύμα και μαγειρέψτε με ανάδευση μέχρι να παχυνθεί.
Φτιάξτε σάλτσα των βακκίνιων. Για να το κάνετε αυτό, πιέστε το χυμό από τα βακκίνια, ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τον πολτό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τον παρασκευασμένο ζωμό, συνδυάστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε χυμό βακκίνιου και τριμμένο ξύσμα ενός πορτοκαλιού σε ένα τρίφτη. Βράζουμε τα πάντα και ρίχνουμε το άμυλο πατάτας αραιωμένο σε λίγο κρύο νερό σε ένα λεπτό ρεύμα. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για άλλα 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Όταν σερβίρετε, ρίξτε χυλό σιμιγδάλι γάλακτος με βιταμίνη γλυκόξινη σάλτσα βακκίνιου.
Κουάκερ "Σοκολάτα"
Για να προετοιμάσετε κουάκερ ρυζιού για λίγο γλυκό δόντι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια ρυζιού
- 1 ½ ποτήρι γάλα.
- 2 ποτήρια νερό
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη;
- 100 g ζάχαρης
- 50 g βαριάς κρέμας
- 50 γραμμάρια σοκολάτας
- άλας.
Ταξινομήστε το ρύζι και ξεπλύνετε. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε έτοιμο ρύζι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το βρασμένο γάλα και μαγειρεύουμε το χυλό μέχρι να παχυνθεί.
Στη συνέχεια προσθέστε σκόνη κακάο και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το κουάκερ ρυζιού σε λαδωμένα δοχεία και ψύξτε.
Χτυπάμε τη βαριά κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να παχύ αφρό. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε το κουάκερ "σοκολάτα" σε μια πιατέλα, διακοσμήστε με σαντιγί και κομμάτια σοκολάτας.
