Το καλοκαίρι είναι η ιδανική στιγμή για να απολαύσετε τον εαυτό σας και τα σπιτικά επιδόρπια φράουλας σας. Εάν έχουν ήδη δοκιμαστεί όλες οι γνωστές συνταγές με αυτό το μούρο, δοκιμάστε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με μια ασυνήθιστη πίτσα φράουλας. Αυτό το πιάτο θα απευθύνεται όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες.
Είναι απαραίτητο
- Για πλήρωση:
- - 500 γραμμάρια φράουλας
- - 100-200 γραμμάρια τυρί κρέμα γάλακτος
- - λίγο καλαμπόκι
- Για το τεστ:
- - 100 χιλιοστόλιτρα νερού
- - 200 γραμμάρια αλευριού
- - μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
- - 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Μην παραμελείτε το κοσκίνισμα του αλευριού μέσω κόσκινου. Κάθε ζύμη μετά από αυτό γίνεται πολύ πιο χνουδωτή. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά: κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι, μία κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγιά. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και φυτικό λάδι στο ξηρό μείγμα. Ζυμώνουμε τα πάντα καλά. Ξεδιπλώστε μια μπάλα από την τελική ζύμη και, καλύπτοντάς την με ένα ελαφρώς υγρό πανί, αφήστε την σε ένα ζεστό μέρος για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 2
Αφού η ζύμη εγχυθεί για τον καθορισμένο χρόνο, απλώστε την σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ξεδιπλώστε έναν κύκλο πάχους περίπου 3 χιλιοστών. Απλώνουμε το τυλιγμένο στρώμα σε ένα έτοιμο ταψί, λαδωμένο καλά. Βάζουμε τυρόπηγμα πάνω από τη ζύμη και απαλά, κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Κατά το ψήσιμο, οι φράουλες θα ξεχωρίσουν σε κάθε περίπτωση με χυμό, για να πυκνώσουν, μπορείτε να ρίξετε λίγο καλαμπόκι πάνω από το τυρί.
Βήμα 3
Ετοιμάζουμε τις φράουλες: διαχωρίζουμε τα μούρα, αφήνοντας μόνο τις καλύτερες, ξεπλένουμε πολύ προσεκτικά, ώστε να μην αφήσουν το χυμό πρόωρα και στη συνέχεια να τα στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τα σέπαλα από τα μούρα. Βάλτε τα έτοιμα μούρα σφιχτά πάνω στο τυρόπηγμα και μετά πασπαλίζουμε τα πάντα με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ή 190 βαθμούς και τοποθετήστε την πίτσα σε αυτό. Το πιάτο ετοιμάζεται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα - περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου. Ενώ τα γλυκά κρυώνουν, ας φτιάξουμε τσάι.
