Οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν μια ποικιλία από φυλλώδεις σαλάτες ή λάχανο στην ιδιοκτησία τους. Είναι μια αποθήκη βιταμινών, ωφελεί το σώμα, μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από τον κήπο. Η πιο δημοφιλής ποικιλία, συγγενής του μαρουλιού Iceberg, είναι η αυθεντική σαλάτα Frillis.
Η καλλιέργεια της πρώιμης ωρίμανσης του πλούσιου πράσινου Frillis έχει τραγανά φύλλα σχισμένης δομής και χαλαρή κεφαλή λάχανου βάρους έως 300 g. Η σαλάτα είναι κατάλληλη για καλλιέργεια από Απρίλιο έως Σεπτέμβριο σε οποιοδήποτε έδαφος. Είναι ανεπιτήδευτο να διατηρείται και δεν απαιτεί πολύ χώρο. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, σας επιτρέπει να συλλέξετε πολλές καλλιέργειες από ένα κρεβάτι στον κήπο. Διατηρεί χρήσιμες ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν αποθηκευτεί σωστά. Διαφέρει από άλλες ποικιλίες στην εξαιρετική γλυκιά του γεύση με πικρία και περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.
Σκεφτείτε 3 τρόπους για να φυτέψετε ένα frillis βήμα προς βήμα.
Σε ανοιχτό έδαφος
Είναι προτιμότερο να φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια στις αρχές της άνοιξης, με σπόρους σε προετοιμασμένες αυλακώσεις σε μικρή απόσταση μεταξύ τους και σε μια ηλιόλουστη περιοχή.
- Τοποθετήστε τους σπόρους στο έδαφος, πασπαλίστε με ένα μείγμα άμμου στην κορυφή και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω.
- Νερό ελεύθερα και καλύψτε με αλουμινόχαρτο (για προστασία σε κρύα νύχτα).
- Λεπτά φυτρωμένα φυτάρια σε περίπτωση πυκνότητας, καθώς το μέγεθος της δέσμης φτάνει σε διάμετρο 20 - 25 cm, αφαιρέστε το φιλμ.
- Νερό καθημερινά το βράδυ και χαλαρώστε περιοδικά το έδαφος ελαφρώς μεταξύ των σειρών.
- Το ντύσιμο γίνεται κάθε 1 - 2 εβδομάδες με ειδικά λιπάσματα ή παρασκευάσματα κήπου.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, το μαρούλι σχηματίζει ένα κεφάλι, το οποίο απλοποιεί τη διαδικασία της συλλογής του. Είναι καλύτερα να κόβετε τα φύλλα όχι στη ρίζα, αλλά αφήνοντας 5 - 7 cm, κάτι που θα επιτρέψει την επανεπένδυση.
Όπως όλα τα φυτά, αυτή η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη σε ασθένειες του κήπου. Έχοντας βρεθεί σε φυτά ή σε ενήλικο φυτό: αλλοίωση, σήψη ή γλάστρες, είναι απαραίτητο να το θεραπεύσετε με συνηθισμένα λιπάσματα και να αφαιρέσετε όλα τα νοσούντα μέρη του θάμνου. Το έδαφος πρέπει επίσης να απολυμανθεί.
Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν ένα τέχνασμα όταν καλλιεργούν frillis. Σπέρνουν μέντα ή λουλούδια κήπου γύρω από τον κήπο, τα οποία, με το άρωμα και τα αιθέρια έλαια τους, απωθούν τις αφίδες και εμποδίζουν την ανάπτυξη μούχλας στα φυτά.
Σε δοχείο στο σπίτι
Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε το σωστό κουτί για φύτευση. Δεν πρέπει να είναι ψηλό με καλή αποστράγγιση. Οι βέλτιστες διαστάσεις του έχουν πλάτος 50x70 cm και ύψος όχι μεγαλύτερο από 13 cm.
- Αγορά ή προετοιμασία εδάφους. Η καλύτερη επιλογή είναι χούμο, τύρφη, άμμος σε αναλογία 2: 2: 1.
- Τοποθετήστε ένα στρώμα διογκωμένου πηλού στο κάτω μέρος, ρίξτε έτοιμο χώμα και συμπιέστε.
- Ρίχνουμε με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (1 κρύσταλλο ανά 0,5 λίτρα βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου), φτιάχνουμε αυλακώσεις σε βάθος 2 cm με ένα διάστημα 10 cm μεταξύ τους.
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε βήματα 7-10 cm σε προετοιμασμένες τρύπες και πασπαλίζετε με γη.
- Πασπαλίστε με νερό από ένα δοχείο ποτίσματος και αφαιρέστε το σε ένα σκοτεινό μέρος μέχρι τα πρώτα βλαστάρια. Στη συνέχεια, το βάζετε στο περβάζι και το νερό τακτικά.
- Ακολουθώντας τους συνήθεις κανόνες για το πότισμα και τον ψεκασμό, η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί μετά από ένα μήνα.
Όταν μεγαλώνει στο σπίτι, απαιτείται έλεγχος της θερμοκρασίας, της υγρασίας και του φωτός του αέρα. Μην εκθέτετε σε άμεσο ηλιακό φως, ελαφρώς σκιασμένο γυαλί και μην τοποθετείτε υγραντήρες κοντά στο δοχείο.
Χειμερινή προσγείωση
Το φυτό είναι ανθεκτικό το χειμώνα, οπότε μπορεί να φυτευτεί στα τέλη του φθινοπώρου πριν από την άφιξη του κρύου καιρού (Οκτώβριος - Νοέμβριος).
- Εφαρμόστε λίπασμα στο χώμα, χαλαρώστε και φτιάξτε αυλάκια βάθους 10 cm σε απόσταση 25 cm μεταξύ τους.
- Σπέρνετε τους σπόρους παχύτερους, πασπαλίστε με χούμο / φύλλωμα, καλύψτε με τη γη και το νερό. Συνιστάται να το καλύπτετε με κλαδιά ερυθρελάτης.
- Με την άφιξη της άνοιξης, ανοίξτε τη φύτευση και περιμένετε την πρώτη συγκομιδή, η οποία θα ενθουσιάσει ήδη στις αρχές της άνοιξης.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και οφέλη από σαλάτα
Το ετήσιο Frillis ανήκει στην ομάδα φυτών χαμηλών θερμίδων, οπότε 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 24 kcal. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, οξέα, ιχνοστοιχεία. Η ενεργειακή του αξία είναι: 1,5 g διαιτητικών ινών, 1,7 g ελαφρών υδατανθράκων, 1,4 g πρωτεΐνης, 0,2 g λίπους και 95 g νερού.
Η τακτική εισαγωγή του μαρουλιού στη διατροφή θα βοηθήσει στην επούλωση του σώματος και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, το Frillis έχει τα ακόλουθα ευεργετικά αποτελέσματα:
- ενισχύει το κεντρικό νευρικό σύστημα και το καρδιαγγειακό σύστημα.
- θρέφει τα μαλλιά, το δέρμα και τους ιστούς με πολύτιμες ουσίες.
- σταθεροποιεί την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και του θυρεοειδούς αδένα.
- προωθεί την ταχεία επούλωση τραυμάτων και ρωγμών.
- ομαλοποιεί την ισορροπία νερού των κυττάρων οργάνων.
Επίσης, βοηθά στη μείωση του υπερβολικού βάρους, στην αύξηση της παραγωγής λευκοκυττάρων. Και η υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ είναι ευεργετική για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Το Frillis μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, ελαφρώς ποτισμένο με σάλτσα λεμονιού και ως πιάτο για οποιοδήποτε πιάτο. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους φίλους σας με ένα αυθεντικό σνακ και θαλασσινά. Αυτή είναι μια αρκετά απλή, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή, κατανοητή ακόμη και για ένα παιδί.
Σαλάτα γαρίδας την άνοιξη
- έτοιμες γαρίδες - 150 g;
- γλυκόπικρο μήλο - 1 τεμ.
- κύβοι ανανά - 110 g.
- σαλάτα - 70 g;
- τζίντζερ σε σκόνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- επίδεσμο γιαουρτιού - 100 ml ποτήρι.
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:
- Απόψυξη γαρίδων, ρίχνουμε με βραστό νερό και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι
- Ξεφλουδίστε το μήλο, κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
- Πλύνετε τα φύλλα frillis, λεκέστε με μια χαρτοπετσέτα, διαλέξτε με τα χέρια σας.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
- Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το τζίντζερ, το λάδι που απομένει μετά το τηγάνισμα των γαρίδων και προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση.
- Ρίξτε το σάλτσα πάνω από το ορεκτικό, ανακατέψτε και σερβίρετε!
