Μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι υπέροχο. Είναι καλύτερα να μην τρέξετε στο κατάστημα, αλλά να μαγειρέψετε τα δικά σας σπιτικά μπισκότα με αποξηραμένα βερίκοκα. Θα ξέρετε από τι κατασκευάζονται και θα είστε σίγουροι για την ποιότητά τους.
Είναι απαραίτητο
- - έτοιμα κέικ γκοφρετών - 2-3 τεμ.,
- - αλεύρι φαγόπυρου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο,
- - αποξηραμένα βερίκοκα - 200 g,
- - φουντούκια - 100 g,
- - αμύγδαλα - 200 g,
- - ζαχαρωμένα φρούτα (πορτοκάλι) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- - αυγό -1 τεμ.,
- - μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε αποξηραμένα βερίκοκα με ζεστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να συμπιεστούν και να κομματιστούν μαζί με τα φουντούκια και τα μισά αμύγδαλα.
Βήμα 2
Ρίξτε αλεύρι, ζαχαρωμένα φρούτα στο μείγμα φρούτων και ξηρών καρπών, κτυπήστε σε ένα αυγό. Ανακατέψτε τα καλά και προσθέστε μέλι. Ανακατέψτε ξανά καλά και απλώστε το μείγμα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στα κέικ γκοφρέτας.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 120 βαθμούς και στεγνώνουμε για μία ώρα σε λίγο ανοιχτό
πόρτα. Όταν έχει ρυθμιστεί η μάζα, αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο και κόψτε τα σε μπισκότα. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, ζαχαρωμένα φρούτα και αποξηραμένα βερίκοκα.
Βήμα 4
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γλυκά από αποξηραμένα βερίκοκα, ωστόσο ωριμάζουν για περίπου 2 εβδομάδες. Ρίχνουμε αποξηραμένα βερίκοκα (200 g) με νερό. Όταν πρηστεί, πιέστε και περάστε από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε σε μερίδες 300 g ζάχαρης άχνη, 250 g καρύδας και ρίξτε το χυμό μισού λεμονιού. Ανακατεύουμε τα πάντα, σχηματίζουμε κολόμπους από τη μάζα και τα βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από δύο εβδομάδες, μπορείτε να δοκιμάσετε τα γλυκά!
