Πολλοί άνθρωποι αγαπούν την Ταϊλάνδη όχι μόνο για τη ζεστή θάλασσα και τον ήλιο όλο το χρόνο, αλλά και για τα εθνικά πιάτα της. Πρωτότυπο, υγιές και απίστευτα νόστιμο.
Οι πιο φρέσκες γαρίδες, μύδια, χτένια, αστακοί, μια ποικιλία από εξωτικά φρούτα και μπαχαρικά, λαχανικά, ρύζι και χυλοπίτες ρυζιού είναι τα βασικά της ταϊλανδέζικης κουζίνας. Λάβετε υπόψη ότι τα περισσότερα από τα πιάτα είναι αρκετά πικάντικα, οπότε κατά την παραγγελία είναι καλύτερο να πείτε "ξέρετε πικάντικο".
Ρύζι σε όλες τις μορφές
Στην Ασία, ξέρουν να μαγειρεύουν απίστευτα νόστιμο τηγανητό ρύζι με αυγά, βότανα, μπαχαρικά και διαφορετικά γεμίσματα - κοτόπουλο, θαλασσινά, λαχανικά. Οι μερίδες είναι συνήθως μεγάλες, οπότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε τη δύναμή σας κατά την παραγγελία.
Θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε χυλοπίτες ρυζιού - μπορούν να σερβιριστούν τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως συνοδευτικό πιάτο, συχνά προστίθενται σε σούπες.
Σούπες
Ο βασιλιάς των ταϊλανδέζικων σούπας, φυσικά, είναι το tom yam. Αυτή είναι μια πικάντικη σούπα γαρίδας με έντονο άρωμα λεμονόχορτου. Όπως με κάθε πικάντικο πιάτο, είναι καλύτερο να παραγγείλετε ένα μικρό μέρος βραστό ρύζι για αυτό.
Το Tom ka (ή το tom kha) είναι επίσης πολύ δημοφιλές στους τουρίστες. Στην κλασική έκδοση, είναι μια ελαφρώς γλυκιά σούπα με βάση το γάλα καρύδας, με κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια. Μπορείτε συχνά να βρείτε το tom ka με γαρίδες.
Σαλάτες
Το Caesar ή Olivier βρίσκεται μόνο σε ευρωπαϊκά ή ρωσικά εστιατόρια. Υπάρχει όμως μια μεγάλη ποικιλία από ασυνήθιστες σαλάτες με λάχανα σόγιας, παπάγια, πομέλο ή πράσινο μάνγκο. Κατά κανόνα, οι περισσότερες σαλάτες είναι επίσης πικάντικες, εκτός αν τους ζητήσετε να κάνουν "γνωρίζει πικάντικη".
Πιάτα ανακαρδιοειδών
Πολλά ζεστά πιάτα, ειδικά κοτόπουλο, παρασκευάζονται με πολλά κάσιους.
Massaman κάρυ
Ένα διάσημο ταϊλανδέζικο πιάτο με βάση πάστα κάρυ, μέτρια πικάντικο. Το βόειο κρέας και οι πατάτες μαγειρεύονται σε γάλα καρύδας με την προσθήκη πολλών μπαχαρικών, οπότε το πιάτο έχει μια ισορροπημένη γλυκύτητα-πικάντικη γεύση. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί με κοτόπουλο. Όπως γνωρίζετε, ο μαμαράς περιλαμβάνεται στο μενού της βασιλικής αυλής.
Θαλασσινά
Για θαλασσινά, είναι καλύτερα να πάτε σε ειδικά εστιατόρια και καφετέριες, όπου παρουσιάζονται ζωντανά, και μπορείτε να επιλέξετε μια θυσία για τον εαυτό σας, η οποία θα προετοιμαστεί ακριβώς μπροστά στα μάτια σας.
επιδόρπια
Φυσικά, σε μια χώρα με τέτοια ποικιλία φρούτων, κατά κάποιον τρόπο δεν θέλω καν να παραγγείλω επιδόρπια. Αλλά οι τηγανητές μπανάνες αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής, οι οποίες αποκτούν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα κατά τη θερμική επεξεργασία. Και στους δρόμους πωλούν τηγανίτες με τηγανητές μπανάνες.
Οι Ταϊλανδοί τρώνε συχνά στο δρόμο · στους δρόμους πουλάνε πάντα ψητά σουβλάκια, σούπες, ρύζι και άλλα πιάτα. Υπάρχουν επίσης γήπεδα τροφίμων στις αγορές. Στην Ασία, το φτηνό φαγητό δεν σημαίνει κακό. Τα μικρά εστιατόρια του δρόμου είναι συχνά πολύ πιο νόστιμα από τα εστιατόρια σε ακριβά ξενοδοχεία.
