Αποδεικνύεται ότι ορισμένα φρούτα από την καθημερινή διατροφή μας θεωρούνται δηλητηριώδη. Οι θάνατοι είναι αρκετά σπάνιοι, καθώς ως επί το πλείστον, με την κατάλληλη επεξεργασία, δεν προκαλούν βλάβη. Ωστόσο, ορισμένα φρούτα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή.
Δηλητηριώδη φρούτα
Το δηλητήριο στα φρούτα βρίσκεται κυρίως στους σπόρους. Για παράδειγμα, μια τέτοια δηλητηριώδης ουσία όπως το κυανίδιο υπάρχει σε μικρές ποσότητες στα λάκκα ροδάκινου, δαμάσκηνου, κερασιού και βερίκοκου. Εάν τρώτε κατά λάθος 1-2 σπόρους από αυτά τα μούρα, δεν θα βλάψει την υγεία σας. Ωστόσο, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, το υδροκυάνιο μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα.
Με ήπιο βαθμό δηλητηρίασης, είναι πιθανά συμπτώματα όπως ναυτία, αποπροσανατολισμός, έμετος, ζάλη, άγχος και πονοκέφαλος. Εάν η δηλητηρίαση έχει εξελιχθεί σε πιο σοβαρό στάδιο, η αρτηριακή πίεση ενός ατόμου μπορεί να αυξηθεί, ο καρδιακός ρυθμός μπορεί να διαταραχθεί και η αναπνοή να γίνει δύσκολη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και ο θάνατος είναι δυνατός.
Τα μήλα είναι απολύτως ασφαλή για τον άνθρωπο, αλλά οι σπόροι μήλων περιέχουν επίσης κυανιούχο. Αλλά η δόση του εδώ είναι πολύ μικρότερη από, για παράδειγμα, σε ροδάκινα ή κεράσι. Επομένως, μόνο όταν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα σπόρων μήλου μπορεί να βλάψετε την υγεία σας.
Τα δηλητηριώδη φρούτα, ή μάλλον οι σπόροι σε αυτά, δεν αποτελούν ιδιαίτερη απειλή. Το θέμα είναι ότι το ενήλικο ανθρώπινο σώμα μπορεί να καταπολεμήσει το κυανίδιο εάν η δόση του είναι μικρή. Αλλά για τα παιδιά, το κυανίδιο είναι πολύ επικίνδυνο ακόμη και σε ίχνη. Το σώμα του παιδιού μπορεί απλά να μην είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τέτοια φορτία. Το ίδιο ισχύει και για τα ζώα.
Ποια δηλητηριώδη φρούτα εξακολουθούν να υπάρχουν
Μιλώντας για δηλητηριώδη φρούτα, αξίζει να αναφερθούμε σε δηλητηριώδη λαχανικά που συχνά περιλαμβάνονται στην ανθρώπινη διατροφή.
Μια πράσινη ντομάτα θεωρείται λαχανικό σε ορισμένες χώρες, φρούτα σε άλλες και μούρο σε άλλες. Σε κάθε περίπτωση, σε οποιαδήποτε χώρα μεγαλώνει η ντομάτα, τα φύλλα και τα στελέχη της περιέχουν γλυκοαλκαλοειδή. Αυτή η ουσία είναι πολύ τοξική. Η δηλητηρίαση μπορεί να συνοδεύεται από συμπτώματα όπως δυσπεψία, σοβαρό πονοκέφαλο, νευρικότητα. Η περιεκτικότητα του γλυκοαλκαλοειδούς στις ντομάτες είναι εξαιρετικά μικρή, επομένως δεν αποτελούν σημαντικό κίνδυνο.
Το φυτό του οποίου ο καρπός θεωρείται δηλητηριώδης είναι σπαράγγια. Κατά κανόνα, οι μίσχοι των σπαραγγιών δεν χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα. Ο καρπός είναι ο κορυφαίος βλαστός του φυτού. Χρησιμοποιείται συχνά από ειδικούς μαγειρικής για την προετοιμασία εξαιρετικών πιάτων. Τα κόκκινα μούρα είναι επίσης δηλητηριώδη στο φυτό. Είναι πολύ μικρά, αλλά σε περίπτωση κατάποσης, είναι πολύ επικίνδυνα για τον άνθρωπο.
