Υπάρχουν υγιή λίπη - είναι αποδεδειγμένο γεγονός. Μόνο σε ποια προϊόντα πρέπει να αναζητούνται για τη διατήρηση και την παράταση της υγείας, της ομορφιάς, της νεολαίας;
Έχουμε μάθει εδώ και πολύ καιρό ότι το κλειδί για την απώλεια βάρους είναι μια δίαιτα με χαμηλά λιπαρά. Και κάθε λιπαρό προϊόν θεωρήθηκε ορκωμένος εχθρός. Αλλά ήρθε μια επιφάνεια, και συνειδητοποιήσαμε ότι δεν αναγκάζονται όλα τα λίπη να πάρουν βάρος.
Υπάρχουν 4 τύποι λιπών: κορεσμένα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα και τρανς λιπαρά. Οι τελευταίες δεν έχουν καμία σχέση με το όφελος. Όλα τα μεταποιημένα τρόφιμα τα περιέχουν και πρέπει να αποφεύγονται.
Τα κορεσμένα λίπη δεν είναι τόσο άσχημα όσο βρίσκονται σε κρέατα, τυριά και αυγά. Το λάδι καρύδας αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κατάλογο λόγω της περιεκτικότητάς του σε λαυρικό οξύ.
Αλλά τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λίπη είναι ένα άλλο θέμα εντελώς. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ακόμη και ελέγχουν το βάρος. Αυτά τα υγιή λίπη βρίσκονται σε αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, λάδια ελιάς και canola, λιναρόσπορο και λιπαρά ψάρια.
Για τοστ το πρωί, η πάστα αμυγδάλου είναι πολύ κατάλληλη, για μούσλι και γιαούρτι - καρύδια, το κανονικό αλεύρι ψησίματος θα πρέπει να αντικατασταθεί με αλεύρι αμυγδάλου και η πάστα ανακαρδιοειδών με φέτες μήλου θα είναι το καλύτερο σνακ κατά τη διάρκεια του διαλείμματος. Μην φοβάστε να γεμίσετε γενναιόδωρα τη σαλάτα αβοκάντο με ελαιόλαδο και πρέπει να υπάρχουν λιπαρά ψάρια στο καθημερινό μενού.
Αξίζει πάντα να θυμόμαστε ότι τα «κακά» λίπη προκαλούν καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη, παχυσαρκία και μπορεί ακόμη και να προκαλέσουν καρκίνο. Αλλά τα υγιή λίπη θα αποτρέψουν σοβαρές ασθένειες και θα βοηθήσουν στη διατήρηση της ομορφιάς και της υγείας.
