Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα στο σπίτι! Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει αναμφίβολα!
Είναι απαραίτητο
- - 240 γραμμάρια αλεύρι premium
- - 4 αυγά
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 4 κουταλιές της σούπας γάλα;
- - 500 g ζάχαρης άχνη
- - 2 σακούλες ζάχαρης βανίλιας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
- - 2 κουταλιές της σούπας. ζελατίνη;
- - 400 γραμμάρια σοκολάτας
- - 6 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να γίνει μαλακό. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Βάλτε τα πρώτα στο ψυγείο, κάτω από τον καταψύκτη.
Βήμα 2
Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ σε μια αφράτη μάζα με 200 g ζάχαρης άχνη. Στη συνέχεια προσθέστε 200 γραμμάρια αλεύρι και μετατρέψτε τα όλα σε ψίχουλα βουτύρου. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ, 1 σάκο ζάχαρης βανίλιας, κρόκους και γάλα, ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε βρεγμένα χέρια για να σχηματίσετε ένα "λουκάνικο" σε διάμετρο περίπου 4 cm από τη ζύμη. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στον καταψύκτη για περίπου μία ώρα.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφαιρέστε την κατεψυγμένη ζύμη από τον καταψύκτη και κόψτε σε μπισκότα πάχους περίπου εκατοστό. Βάζουμε σε ένα ταψί και βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Κρυώνω.
Βήμα 5
Ρίξτε ζελατίνη σε 4 κουταλιές της σούπας. κρύο βραστό νερό και αφήστε να φουσκώσει σύμφωνα με τις οδηγίες. Εν τω μεταξύ, κτυπήστε τα λευκά με την υπόλοιπη ζάχαρη (τόσο κανονική όσο και βανίλια) σε υδατόλουτρο.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ρίξτε ζελατίνη στα λευκά σε ένα λεπτό ρεύμα, χτυπώντας χωρίς διακοπή. Θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά παχιά κρέμα. Εάν βγει υγρό, βάλτε το στο κρύο για 3 έως 4 λεπτά.
Βήμα 7
Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας στα μπισκότα. κρέμα, καλύψτε με ένα δεύτερο μπισκότο στην κορυφή, πιέζοντας ελαφρά. Βάζουμε σάντουιτς μπισκότα στο ψυγείο για 1, 5 - 2 ώρες, μέχρι να σκληρύνει η κρέμα.
Βήμα 8
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο με την προσθήκη φυτικού ελαίου και γυαλίστε τα έτοιμα μπισκότα μαζί της.
