Το τυρί με μπαταρίες είναι ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ που παρασκευάζεται σε ένα τέταρτο της ώρας και σερβίρεται ζεστό. Χρησιμοποιήστε διαφορετικούς τύπους τυριών, πειραματιστείτε με τη ζύμη και πρόσθετα σε αυτό. Σερβίρετε σοταρισμένο τυρί με πράσινη σαλάτα, φρέσκα και τουρσί λαχανικά και άλλα τσιγαρισμένα σνακ.
Τυρί σε πικάντικη ζύμη
Μπαχαρικά και βότανα θα βοηθήσουν στη σκιά της ήπιας γεύσης του τυριού. Προσθέστε ξηρό κύμινο ή δεντρολίβανο, σουσάμι, πάπρικα και άλλα καρυκεύματα στο κουρκούτι. Με τέτοια πρόσθετα, τα ημι-σκληρά τυριά - το maasdam, το damtaller, το tilsitter, είναι ιδιαίτερα νόστιμα.
Θα χρειαστείτε:
- 200 g τυριού.
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σόδα.
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου?
- άλας;
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κύμινο.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε ένα αυγό με σόδα, αλάτι, κύμινο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε αλεύρι και τρίψτε καλά τα κομμάτια. Εάν η ζύμη είναι πολύ λεπτή, η ποσότητα του αλευριού μπορεί να αυξηθεί.
Κόψτε το τυρί σε κύβους ή πλαστικά. Θερμάνετε το εξευγενισμένο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βυθίστε τις φέτες τυριού στο κουρκούτι, αδειάστε την περίσσεια και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ζεστό βούτυρο έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τα προϊόντα. Τηγανίστε το τυρί μέχρι να ροδίσει και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τα κομμένα χαρτιά σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος. Κρατήστε το φαγητό ζεστό μέχρι το σερβίρισμα. Σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα και καυτή σάλτσα.
Κάρυ τυρί μπαστούνια
Αυτό το ορεκτικό με ευχάριστη γεύση κάρυ ταιριάζει καλά με ψητά κρέατα, θαλασσινά, ρύζι και λαχανικά.
Θα χρειαστείτε:
- 250 g ημίσκληρου τυριού.
- 0,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- 2 αυγα;
1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Χτυπάμε τα αυγά με αλεύρι αναμεμειγμένο με κάρυ. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Βυθίστε τα ραβδιά τυριού στο κτύπημα ένα προς ένα, και στη συνέχεια τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε την περίσσεια λαδιού να στραγγίσει και σερβίρετε τα τυριά μπαστούνια σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.
Μαλακό τυρί με βότανα
Το καμαμπέρ ή το brie μπορούν επίσης να σοταριστούν. Για να διατηρήσετε τα κομμάτια σε σχήμα, καταψύξτε τα καλά πριν το μαγείρεμα.
Θα χρειαστείτε:
- 300 g μαλακό τυρί (brie ή camembert).
- 2 αυγα;
- 4 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού
- ένα μάτσο μαϊντανό
- άλας;
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Κόψτε το κατεψυγμένο τυρί σε μικρά τρίγωνα. Σε ένα μπολ, χτυπάμε ένα αυγό με μια πρέζα αλάτι, προσθέτουμε πολύ ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού. Κόψτε το μαϊντανό, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.
Βυθίστε τα τρίγωνα τυριών στο κτύπημα και τηγανίστε τα, ανακατεύοντάς τα με μια σπάτουλα. Πασπαλίζουμε τις καυτές φέτες με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
