Θεωρήστε ότι το "Napoleon" στη σφολιάτα θα αποδειχθεί σίγουρα σκληρό και στεγνό; Μάταια! Αυτή η συνταγή θα σας δώσει ένα πανέμορφο εμποτισμένο κέικ με ελάχιστη προσπάθεια!
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό ζύμη χωρίς μαγιά
- - 340 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- - 180 g βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε ένα καλούπι με διάμετρο 20 εκ. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα αποσπώμενο: είναι πολύ βολικό να κόψετε τα κέικ με το κάτω μέρος από κάτω!
Βήμα 2
Ξεπαγώστε τη ζύμη χωρίς μαγιά, ξεδιπλώστε και κόψτε τα κέικ σε σχήμα. Ανάλογα με το πάχος, θα πάρετε από 12 έως 15 κομμάτια.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και προετοιμάστε τους δίσκους με επένδυση με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 4
Βάλτε τα κομμάτια ζύμης σε χαρτί και στείλτε τα στον ζεστό φούρνο για 7-8 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ψήσετε τα γαρνιτούρα: θα τα χρειαζόμαστε για να πασπαλίσουν το κέικ.
Βήμα 5
Ψύξτε όλα τα κέικ στοιβάζοντάς τα.
Βήμα 6
Για την κρέμα, χτυπήστε ελαφρά το συμπυκνωμένο γάλα με μαλακωμένο βούτυρο (αφαιρέστε το από την κατάψυξη ή το ψυγείο εκ των προτέρων) μέχρι να μαλακώσει στη μέγιστη ταχύτητα χρησιμοποιώντας έναν μίκτη. Τοποθετήστε την κρέμα στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
Βήμα 7
Απλώστε τα κέικ μαζί με την "αρπαγή" κρέμα, καθώς και την κορυφή και τις πλευρές του προϊόντος.
Βήμα 8
Κόψτε τα κομμάτια ζύμης με οποιονδήποτε βολικό τρόπο (για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη) και πασπαλίστε τις πλευρές και το πάνω μέρος του κέικ με τα προκύπτοντα ψίχουλα.
Βήμα 9
Φροντίστε να αφήσετε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφαιρέστε από το ψυγείο λίγο πριν το σερβίρετε και αφήστε το να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά.
