Το Egyptian Basbusa είναι ένα επιδόρπιο της αραβικής κουζίνας. Με άλλο τρόπο, αυτή η λιχουδιά ονομάζεται επίσης καμιρόλα από σιμιγδάλι. Νομίζω ότι αυτό το πιάτο θα ελκύσει όχι μόνο για εσάς, αλλά και για τα παιδιά σας.
Είναι απαραίτητο
- - σιμιγδάλι - 1 ποτήρι
- - αλεύρι - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 2 ποτήρια
- - πορτοκάλι καρύδας - 1 φλιτζάνι
- - βανιλίνη - 3 g.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - φυτικό λάδι - 1 ποτήρι
- - κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι - 1 ποτήρι
- - νερό - 0,5 φλιτζάνια
- - χυμό μισού λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά σε αυτό: σιμιγδάλι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, αλεύρι, καρύδα, μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε επίσης φυτικό λάδι, χτυπημένο αυγό και κεφίρ στο μείγμα που προκύπτει. Αφαιρέστε αυτήν τη μάζα στην άκρη και μην αγγίξετε έως ότου διογκωθεί το σιμιγδάλι. Το αποτέλεσμα είναι μια ζύμη που μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα στη συνοχή της.
Βήμα 2
Πάρτε ένα ταψί και λαδώστε το με λάδι. Βάλτε τη ζύμη που προκύπτει. Σημειώστε ότι πρέπει να γεμίσει μόνο τη μισή φόρμα, καθώς η ζύμη αυξάνεται κατά το ψήσιμο.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το μπάσο σε αυτό για μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να βάλετε ένα πιάτο με νερό κάτω από το ψήσιμο, δηλαδή στο κάτω μέρος του φούρνου.
Βήμα 4
Πρέπει να προετοιμάσετε σιρόπι για αυτό το επιδόρπιο. Πάρτε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε νερό, ένα ποτήρι ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Βράζουμε το μείγμα που προκύπτει και βράζουμε για 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το επιδόρπιο από το φούρνο και κόψτε το σε κομμάτια. Ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης σε αυτά τα κομμάτια και ψήστε το πιάτο για περίπου 5 ακόμη λεπτά. Η Αιγυπτιακή Μπάμπουσα είναι έτοιμη!
