Η κουζίνα της Ανατολής απολαμβάνει και γοητεύει με τα πικάντικα αρώματά της και τη φωτεινή παλέτα χρωμάτων για όλους τους λάτρεις της αραβικής γεύσης. Η Αίγυπτος μπορεί δικαίως να ονομαστεί μια γαστρονομική Μέκκα με ανατολίτικες λιχουδιές και μια χώρα γκουρμέ.
Στις αιγυπτιακές οικογένειες, είναι συνηθισμένο να υπάρχουν πάντα πολλά πιάτα στο τραπέζι, ακόμα κι αν είναι ένα συνηθισμένο δείπνο. Ως εκ τούτου, οι οικοδέσποινες γνωρίζουν εκατοντάδες πρωτότυπες συνταγές που μπορούν να κατακτήσουν οποιονδήποτε άνδρα.
Όσον αφορά την ανατολίτικη κουζίνα, τα γλυκά είναι τα πρώτα που έρχονται στο μυαλό. Πολλά επιδόρπια στην Αίγυπτο παρασκευάζονται με φυσικό τοπικό γιαούρτι. Παρά την αφθονία ζαχαροπλαστικής, οι Αιγύπτιοι λατρεύουν τη συνηθισμένη σοκολάτα γάλακτος. Μεταξύ των ποτών, η αγαπημένη λιχουδιά των Αράβων είναι το γάλα με ημερομηνίες. Στην αφόρητη ζέστη, τίποτα δεν θα σας αναζωογονήσει σαν έναν κρύο ιβίσκο, ικανό να επιστρέψει τη νεολαία και την ομορφιά.
Στο καλειδοσκόπιο των δεύτερων μαθημάτων, το tamaya ξεχωρίζει, το οποίο είναι ένα κοτολέτο με όσπρια με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. Οι Άραβες συνηθίζουν να τους τρώνε για πρωινό, όπως το φουλ, το οποίο φτιάχνεται από ρεβίθια και σερβίρεται με χούμους. Ένα εκπληκτικό ανάλογο των ρωσικών ρολού λάχανου είναι το αιγυπτιακό makshi. Η βάση είναι μικρές πράσινες μελιτζάνες, φύλλα σταφυλιών ή ειδικό, στα οποία τυλίγεται ένα γέμισμα ρυζιού και λαχανικών. Μια απίστευτη ποικιλία ζυμαρικών, ρυζιού, φρυγανισμένων χυλοπίτες, ρεβίθια, φακές με παχιά σάλτσα ντοματίνια, ξύδι και μπαχαρικά προσθέτει μια μοναδική συνταγή koshari. Το πιάτο διακοσμείται με τηγανητά κρεμμυδάκια μέχρι να ροδίσει.
Ανάμεσα στις τοπικές λιχουδιές στο αιγυπτιακό τραπέζι, μπορείτε να βρείτε περιστέρια γεμιστά με ρύζι, ακόμη και ένα καρπούζι με φέτα. Οι γνώστες των πιάτων με βάση το κρέας θα εκτιμήσουν τα πικάντικα κομματάκια κιμά, τα οποία ονομάζονται kofta από τον τοπικό πληθυσμό. Αυτό το τραπέζι συνοδεύεται από μια από τις πιο δημοφιλείς τοπικές σάλτσες ταχίνι, η οποία είναι φτιαγμένη από σουσάμι και σερβίρεται με πίτα με ψάρια και κρέας. Όσοι θέλουν να πειραματιστούν με φαγητό πρέπει σίγουρα να δοκιμάσουν τη σούπα με πράσινα φύλλα malachey στην Αίγυπτο, που τρώγεται με ρύζι.
Η αραβική κουζίνα περιλαμβάνει μια ποικιλία από τηγανητά και λιπαρά πιάτα, με πλούσιο καρυκεύματα με ζεστά μπαχαρικά. Επομένως, ορισμένες συνταγές δεν μπορούν να χαρακτηριστούν χρήσιμες. Αλλά το φαγόπυρο, το κεχρί, η ρέγγα, τα σαρδελόρεγγα και τα ελαφριά αλατισμένα ψάρια δεν μπορούν να βρεθούν στην Αίγυπτο σίγουρα, και ακόμη και η τοπική μαγιονέζα θα είναι πολύ διαφορετική από τη ρωσική σάλτσα σε γεύση, εάν η οικοδέσποινα ξαφνικά αποφασίσει να καρυκεύσει μια σαλάτα μαζί της.
