Οι μηροί κοτόπουλου είναι το σαρκώδες μέρος του κοτόπουλου που είναι ιδανικό για όσους δεν τους αρέσουν τα λευκά κρέατα. Το κοτόπουλο είναι γρήγορο και εύκολο να μαγειρευτεί, εμποτισμένο τέλεια σε διάφορες μαρινάδες, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο πιάτο στην κουζίνα με τον ρυθμό της ζωής μας. Τρέχοντας σπίτι από τη δουλειά, ρίχνοντας φρέσκους ή τουρσί στους μηρούς στο φούρνο, μπορείτε να εξοικονομήσετε λίγο χρόνο, τον οποίο αφιερώνετε στο νοικοκυριό σας ή προσωπικά στον εαυτό σας, και στο μεταξύ, το δείπνο θα ωριμάσει.
Είναι απαραίτητο
-
- μπούτια κοτόπουλου;
- πακέτο p / e;
- μέλι;
- σάλτσα σόγιας;
- ζεστό κόκκινο πιπέρι?
- κεφίρ 1%;
- κόλιαντρο ή βασιλικό
- λεμόνι;
- φυτικό λάδι;
- σκόρδο;
- πατάτες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα κοτόπουλα με κρύο νερό. Κόψτε το υπερβολικό δέρμα και λίπος. Πετάξτε το δέρμα και αφήστε το λίπος, θα εξακολουθεί να είναι βολικό. Εξετάστε τους μηρούς κοτόπουλου για υπολείμματα φτερών. Εάν τα φτερά είναι δύσκολο να τραβηχτούν με τα δάχτυλά σας, χρησιμοποιήστε λαβίδα.
Βήμα 2
Διπλώστε τους μηρούς σε μια ισχυρή πλαστική σακούλα και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Εάν τρυπήσετε κατά λάθος την τσάντα και η μαρινάδα χυθεί έξω, παραμένει στο μπολ, αντί να απλώνεται στο τραπέζι ή στο ψυγείο.
Βήμα 3
Κάντε μια μαρινάδα σύμφωνα με μία από τις επιλογές. Το κοτόπουλο είναι πολύ τρυφερό. Η μαρινάδα απαιτείται για γεύση και όχι για μαλακό κρέας. Εάν δεν έχετε χρόνο, πασπαλίστε το καρύκευμα στους μηρούς και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Βήμα 4
Μέλι και μαρινάδα σόγιας. Συνδυάστε το υγρό μέλι και τη σάλτσα σόγιας σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένες φρέσκες κόκκινες πιπεριές για μπαχαρικά. Πλύνετε ένα λοβό, κόψτε το στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόβουμε και τοποθετούμε στη μαρινάδα.
Βήμα 5
Μαρινάδα Kefir. Ρίξτε το συνηθισμένο κεφίρ χωρίς πρόσθετα σε ένα μπολ. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Πάρτε ένα μάτσο κόλιαντρο ή βασιλικό, πλύνετε το και σχίστε το με τα χέρια σας σε μαρινάδα.
Βήμα 6
Λεμόνι μαρινάδα. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και καλύψτε με φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά το υγρό. Πιέστε μερικά σκελίδες σκόρδου στη μαρινάδα μέσω ενός πιεστηρίου.
Βήμα 7
Το σκόρδο πηγαίνει καλά με κοτόπουλο. Εάν δεν χρησιμοποιήσατε το σκόρδο στη μαρινάδα, τότε γεμίστε τους μηρούς. Κόψτε μερικά αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου σε στενές φέτες. Τρυπήστε το δέρμα του κοτόπουλου και, χωρίς να τραβήξετε τη λεπίδα μαχαιριού, πιέστε τα κομμάτια σκόρδου στο κοτόπουλο ακριβώς κατά μήκος του.
Βήμα 8
Ρίξτε μια από τις μαρινάδες πάνω από τους μηρούς κοτόπουλου στην τσάντα. Δέστε τη σακούλα σε κόμπο, φροντίζοντας να απελευθερώσετε προσεκτικά τον υπερβολικό αέρα για να αποφύγετε την έκρηξη της σακούλας. Πετάξτε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα και ψύξτε για μία ώρα.
Βήμα 9
Ετοιμάστε ένα πιάτο. Ξεφλουδίστε μερικούς κονδύλους πατάτας. Εάν χρησιμοποιείτε πατάτες, ξεπλύνετε καλά με νερό. Κόψτε τις μεγάλες πατάτες σε τέσσερα μέρη, τις μικρές σε δύο, και αν οι πατάτες είναι πολύ μικρές, στη συνέχεια μαγειρέψτε τις ολόκληρες.
Βήμα 10
Ενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί καλά. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στη μέση σε ένα ταψί. Απλώστε τις πατάτες γύρω τους. Εδώ πρέπει να θυμάστε το κομμένο λίπος κοτόπουλου. Κόψτε το και τοποθετήστε το ανάμεσα στους κόνδυλους. Εάν υπάρχει λίπος και οι ίδιοι οι μηροί ήταν άπαχοι, προσθέστε μερικά κομμάτια βουτύρου στις πατάτες.
Βήμα 11
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόψτε τη σαλάτα λαχανικών.
Βάλτε το τελικό πιάτο σε τμηματικά ή σε ένα μεγάλο. Διακοσμήστε με άνηθο κλαδάκια.
