Τα μακαρόνια με τρυφερό και ζουμερό στήθος κοτόπουλου είναι ένα αλμυρό και οικονομικό πιάτο που είναι πιο κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο. Το απαράμιλλο άρωμά του και η πικάντικη γεύση του θα ικανοποιήσουν σίγουρα όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Το τεράστιο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι η πολύ απλή, και το πιο σημαντικό, γρήγορη προετοιμασία. Επομένως, εάν ο χρόνος δεν είναι αρκετός, τότε αυτή η συνταγή θα είναι πραγματική ευλογία για κάθε νοικοκυρά.
Συστατικά:
• 300 γραμμάρια λεπτών μακαρονιών.
• 1 ώριμη ντομάτα
• 1 στήθος κοτόπουλου
• 150 ml. κρέμα;
• 2 σκελίδες σκόρδου
• ένα κομμάτι βούτυρο.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• μαύρο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα
• κάρυ και ρίγανη
• άλας.
Παρασκευή
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι, τοποθετούμε στη σόμπα και βράζουμε. Για να μην κολλήσει το σπαγγέτι στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άοσμο ηλιέλαιο εκ των προτέρων.
Ενώ το νερό βράζει, πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε το στήθος κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα. Έτσι, πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, κόψτε προσεκτικά το δέρμα του, αφαιρέστε τα οστά και πετάξτε και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Τρίψτε το σχοινόπρασο με κάτι, βάλτε σε ζεστό λάδι και τηγανίστε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το τηγανητό σκόρδο και πετάξτε το, θα πρέπει απλώς να δώσει τη γεύση και το άρωμά του στο λάδι.
Βάζουμε τους κύβους κρέατος στο λάδι σκόρδου και τηγανίζουμε έως ότου λευκά. Αφού το κρέας γίνει λευκό, πρέπει να το καρυκεύσετε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κάρυ και ρίγανη. Ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει με το καπάκι κλειστό.
Κόβουμε την ντομάτα σε μικρούς κύβους και τοποθετούμε σε ένα τηγάνι για το κοτόπουλο. Καλύψτε τα πάντα ξανά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες.
Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε την κρέμα πάνω από το κοτόπουλο, καλύψτε ξανά και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε λίγο, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε.
Πασπαλίζουμε τα τελικά ζυμαρικά με στήθος κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα στα πιάτα και σερβίρουμε αμέσως, καθώς πρέπει να τρώγεται ζεστό.
