Νόστιμα λαχανικά παρασκευάζονται με σάλτσα μέλι-μουστάρδας. Αυτό το πιάτο συνοδεύεται από μπάρμπεκιου και ρύζι.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 1 Η / Υ. σελινόριζα);
- - 8 τεμ. πατάτες;
- - 5 κομμάτια. μεσαία καρότα;
- - 4 πράγματα. ένα γαρίφαλο σκόρδο?
- - 20 ml υγρού μελιού.
- - 20 g αραιωμένης μουστάρδας ·
- - 2 g μαύρου πιπεριού.
- - 5 g κάρυ.
- - 5 γραμμάρια αλεσμένη πάπρικα
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σάλτσα, είναι καλύτερο να πάρετε φρέσκο μέλι λουλουδιών, το οποίο δεν είχε ακόμη χρόνο να πυκνώσει και ζάχαρη, μπορείτε επίσης να πάρετε μέλι φαγόπυρου. Εάν δεν υπάρχει φρέσκο μέλι, αραιώστε το μέλι με λίγο βραστό νερό και θερμάνετε το έντονα σε υδατόλουτρο. Το μέλι πρέπει να τρέξει λεπτό, αλλά μην το βράσει. Ψύξτε καλά το υγρό μέλι πριν το μαγείρεμα.
Βήμα 2
Πάρτε σέλινο, πλύνετε καλά, στεγνώστε και ξεφλουδίστε. Κόψτε τη ξεφλουδισμένη ρίζα σέλινου σε κύβους του ίδιου μεγέθους, όχι περισσότερο από δύο έως τρία εκατοστά. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, κόψτε τους σε μικρότερους κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε κάθε γαρύφαλλο στο μισό. Τοποθετήστε τα λαχανικά και το σκόρδο μαζί σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 3
Πάρτε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα και ψηλά άκρα, ζεσταίνετε καλά στη σόμπα και βάλτε το βούτυρο σε αυτήν, μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το μέλι σε αυτό. Ανακατεύοντας, προσθέστε πιπέρι, κάρυ και πάπρικα στο μέλι και το βούτυρο. Ρίξτε καλά τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά, κάθε κομμάτι πρέπει να καλύπτεται με αυτό. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα ταψί και ψήστε για σαράντα λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κουνουπίδι και σέλινο σε τέτοια λαχανικά.
