Μια σαλάτα λαχανικών για πρωινό δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά ικανοποιητική και υγιεινή. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πρωινό με ένα ποτήρι φρέσκο χυμό και ψωμί δημητριακών.
Είναι απαραίτητο
- - μικρά καρότα
- - κόκκινη πιπεριά;
- - 1 κολοκύθι
- - 2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι
- - 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο;
- - 2-3 κλαδάκια φρέσκου άνηθου
- - φρέσκο χυμό μισού λεμονιού.
- - μαύρο σουσάμι
- - μια πρέζα αλάτι;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι αν θέλετε.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το κόκκινο πιπέρι, αφαιρέστε το μίσχο, αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα. Κόψτε σε λεπτές και μεγάλες λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε σε λεπτές, μακριές λωρίδες.
Βήμα 2
Πλύνετε τα φρέσκα πράσινα κολοκυθάκια, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζετε με φρέσκο χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας σε ξεχωριστό μπολ. Πετάξτε το υγρό μέλι λουλουδιών και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Γεμίστε τα πράσινα κολοκυθάκια, την κόκκινη πιπεριά και τη σαλάτα με καρότο με τη σάλτσα μέλι-ελιάς και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Τηγανίστε ελαφρά τους μαύρους σουσάμι χωρίς λάδι. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και φρυγανισμένο μαύρο σουσάμι στη σαλάτα λαχανικών. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Χωρίστε την προετοιμασμένη σαλάτα σε μερίδες. Σερβίρετε, γαρνίρετε με κύβους τυριών ή φέτες μαλακού τυριού.
