Το καλοκαίρι είναι η ώρα για ζουμερά, ώριμα και φρέσκα λαχανικά που μπορείτε ακόμη και να διαλέξετε από το δικό σας κρεβάτι στον κήπο. Από αυτά μπορείτε να φτιάξετε μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη ζεστή σαλάτα με σάλτσα μελιού.
Είναι απαραίτητο
- - μία ντομάτα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μουστάρδα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- - βουλγαρική πιπεριά
- - ένα γαρίφαλο σκόρδου
- - χόρτα για γεύση
- - 50 γραμμάρια τυρί φέτα
- - δύο μελιτζάνες
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι?
- - θυμάρι
- - δεντρολίβανο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε γλυκές πιπεριές και κόψτε τις σε μεσαίες φέτες. Κόψτε επίσης τις μελιτζάνες. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, προσθέστε θυμάρι φύλλα και μερικά κλαδάκια δεντρολίβανου. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, αλάτι για γεύση και ανακατέψτε. Βάζουμε τα λαχανικά στο φούρνο στους 180 ° για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μέλι, ελαιόλαδο, μισή κουταλιά της σούπας μουστάρδα σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τα λαχανικά από το φούρνο και ενώ είναι ζεστά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτά και ψιλοκόψτε τα φρέσκα βότανα εκεί.
Βήμα 4
Κόβουμε την ντομάτα σε μεγάλες σφήνες και πουρέ το φέτα με ένα πιρούνι. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ψιλοκομμένες ντομάτες, πουρέ, προσθέστε ψημένα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 5
Βάλτε τη σαλάτα σε ένα ωραίο πιάτο, γαρνίρετε με βότανα και ρίξτε πάνω από το ντύσιμο του μελιού που προετοιμάστηκε νωρίτερα. Αυτή η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται ζεστή και ζεστή, για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
