Τα χτένια είναι ένα χρήσιμο προϊόν, στη σύνθεσή τους το 19% είναι πρωτεΐνη. Οι μύες είναι το πιο νόστιμο πράγμα στα χτένια, μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να γίνουν νόστιμες σαλάτες. Το κρέας είναι λίγο γλυκό στη γεύση, έτσι τα πικάντικα βότανα προστίθενται συχνά σε σαλάτες με χτένια, που σερβίρονται με ζεστές σάλτσες.
Σαλάτα λαχανικών με χτένι
Δομή:
- 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου κρέατος από χτένια.
- 2 αγγούρια, 2 ντομάτες
- ένα μάτσο πράσινη σαλάτα
- κόκκινο κρεμμύδι;
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
- άνηθο, μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι.
Ξεπλύνετε τα αγγούρια και τις ντομάτες, κομμένα σε ημικύκλια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Πλύνετε την πράσινη σαλάτα, κόψτε. Κόψτε φρέσκα βότανα. Κόβουμε το κρέας χτενιού σε κομμάτια, ανακατεύουμε με αγγούρια, ντομάτες, μαρούλι, κρεμμύδια και βότανα. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας, μεταφέρετε στο μπολ σαλάτας.
Συνδυάστε το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και ρίξτε το μείγμα πάνω από τη σαλάτα.
Σαλάτα χτένι και πράσο
Δομή:
- 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου κρέατος από χτένια.
- μίσχος πράσων ·
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αρακά?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- άνηθο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.
Ξεπλύνετε τα πράσα, κομμένα σε λεπτούς δακτυλίους. Ξεπλύνετε τον άνηθο και το μαϊντανό και ψιλοκόψτε.
Κόψτε το χτένι σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με κρεμμύδια, βότανα, κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Πιπέρι, αλάτι για γεύση. Καρυκεύστε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, ανακατέψτε, σερβίρετε αμέσως.
