Η κλειστή πίτσα καλτσόνε με γέμιση λαχανικών και μοτσαρέλα έχει λιγότερες θερμίδες από τη συνηθισμένη με προϊόντα κρέατος και τυρί, οπότε είναι πολύ πιθανό μερικές φορές να απολαύσετε μια φέτα, ακόμη και για όσους κάνουν δίαιτα.
Είναι απαραίτητο
- - μοτσαρέλα - 200 g;
- - μπρόκολο - 500 g
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - ζύμη ζύμης - 500 g.
- - κονσέρβες ντομάτες - 200 g
- - μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τις γαρνιτούρες της πίτσας σας. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε κύβους. Χωρίστε το μπρόκολο σε florets και αδειάστε το λάχανο σε αλατισμένο βραστό νερό για 5 λεπτά. Ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε κρύο νερό πάνω του.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους. Ντομάτες (είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κονσέρβες στο δικό τους χυμό), ξεφλουδίζετε και κόβετε σε φέτες. Συνδυάστε τις ντομάτες, το μπρόκολο, τα κρεμμύδια. πιπέρι και αλάτι το μείγμα.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τυλίξτε την τελική ζύμη σε μαγιά. Τοποθετήστε τη γέμιση λαχανικών στη μία πλευρά. Πασπαλίζουμε με φέτες μοτσαρέλας. Καλύψτε με το δεύτερο μέρος του κύκλου ζύμης, πιέστε τις άκρες. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι, βουρτσίζετε με φυτικό λάδι στην κορυφή και τοποθετείτε στο φούρνο για 35 λεπτά.
