Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο Ekadashi - δεν περιέχει κόκκους ή όσπρια. Ένα σίγουρο πλεονέκτημα ότι το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και νόστιμο. Σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους όσοι το δοκιμάσουν!
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 5 τεμ.
- - καρότα - 1, 5 τεμ.
- - Τυρί Adyghe - 200 g
- - nori - 6 φύλλα
- - ξινή κρέμα - 400 g
- - αλάτι - για γεύση
- - μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το τυρί Adyghe σε κύβους πλάτους 1 εκ. Κόψτε το nori σε λωρίδες έτσι ώστε το πλάτος της ταινίας να ταιριάζει με το μήκος του μπλοκ τυριών. Βρέξτε τις λωρίδες nori. Τυλίξτε nori γύρω από κάθε κομμάτι τυρί. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μπαχαρικά. Τηγανίστε το έτοιμο "ψάρι" σε λάδι με μπαχαρικά και στις δύο πλευρές. Αλάτι λίγο. Τοποθετήστε σε μια επιφάνεια για να κρυώσει.
Βήμα 2
Πλύνετε και ξεφλουδίστε λαχανικά όπως καρότα και πατάτες. Κόψτε τα λαχανικά σε φέτες. Είναι καλύτερα να κόβετε τα καρότα πιο λεπτά, ενώ οι πατάτες είναι ελαφρώς παχύτερες.
Βήμα 3
Φτιάξτε ξινή κρέμα. Προσθέστε μπαχαρικά στην ξινή κρέμα: κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι. Αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Ξεκινήστε να συλλέγετε την κατσαρόλα. Σε χαρτί ψησίματος σε καλούπι, απλώστε το τελικό "ψάρι" σε ένα πυκνό στρώμα μεταξύ τους. Βουρτσίστε ελεύθερα με μείγμα ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα στην κορυφή και βουρτσίστε και με ξινή κρέμα. Και εν κατακλείδι, απλώστε τις πατάτες και βουρτσίζετε πάλι με ξινή κρέμα. Καλύψτε τη μελλοντική κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 5
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά. Ελέγξτε την ευαισθησία με ένα μαχαίρι, τα λαχανικά πρέπει να είναι μαλακά και οι πατάτες να τηγανίζονται ελαφρώς. Αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει, έτσι θα είναι ευκολότερο να κόψετε χωρίς να καταστρέψετε τα στρώματα. Σερβίρετε μόνοι ή με χυλό φαγόπυρου. Μαγειρέψτε με αγάπη!
