Μια συνταγή για όσους αγαπούν να δημιουργήσουν τα δικά τους μαγειρικά αριστουργήματα στο φούρνο. Αν σας αρέσει το σπανάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε ένα ψάρι και κατσαρόλα σπανάκι. Κάθε ψάρι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, και σε συνδυασμό με το σπανάκι, αυτό θα δώσει μια μοναδική γεύση του πιάτου.
Είναι απαραίτητο
- - 800 γραμμάρια κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών.
- - άλας;
- - πιπέρι
- - χυμό λεμονιού
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 600 γραμμάρια κατεψυγμένα φυλλώδη σπανάκι.
- - φρεσκοκομμένο μοσχοκάρυδο,
- - 100 g κρέμας
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 3 αυγά
- - 80 g σκληρού τριμμένου τυριού.
- - 2 πρέσες γαρύφαλλου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε ελαφρώς τα ψάρια. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε σε μεγάλες σφήνες.
Βήμα 3
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε αυτό το λάδι.
Βήμα 4
Προσθέστε σπανάκι και 3 κουταλιές της σούπας νερό σε μια κατσαρόλα. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ξεπαγώσει σε χαμηλή φωτιά. Περίοδος με μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και ό, τι χυμό λεμονιού έχετε απομείνει.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ενώ ζεσταίνεται ο φούρνος, ετοιμάστε τη σάλτσα, την οποία θα ρίξουμε πάνω από την κατσαρόλα μας. Συνδυάστε ξινή κρέμα, αυγά, τυρί και κρέμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αρωματίζουμε με γαρύφαλλο.
Βήμα 6
Λιπάνετε το πιάτο στο οποίο θα ψήνετε το πιάτο με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Τοποθετήστε τα στρώματα: πρώτο μισό σπανάκι και μετά μισό φιλέτο ψαριού. Επαναλάβετε τα, δηλαδή βάλτε ξανά ένα στρώμα σπανάκι στα ψάρια και το ανώτατο στρώμα θα πάει στο φιλέτο ψαριού.
Βήμα 7
Ρίξτε το αποτέλεσμα με ξινή σάλτσα κρέμας και βάλτε τα κομμάτια βουτύρου που έχετε αφήσει στην κορυφή.
Βήμα 8
Ο χρόνος ψησίματος του πιάτου είναι 30 λεπτά. Το κύριο σημάδι ετοιμότητας της κατσαρόλας θα είναι ένα χρυσό καφέ φλοιό στην κορυφή.
