Το χειμώνα, ειδικά σε σοβαρούς παγετούς, το σώμα πρέπει να λαμβάνει περισσότερη ενέργεια για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του σώματος. Επομένως, σε κρύο καιρό, θέλετε να απορροφάτε τα τρόφιμα πιο συχνά και σε μεγάλες ποσότητες από ό, τι το καλοκαίρι. Ωστόσο, τα πλούσια δείπνα όχι μόνο θα μας ζεσταίνουν, αλλά θα συσσωρεύουν κιλά. Λοιπόν, πώς μπορείτε να μείνετε ζεστοί το χειμώνα και να διατηρήσετε τη φιγούρα σας;
Τρώτε συχνά μικρά γεύματα
Τα ξηρά σιτηρέσια, και ειδικά τα γλυκά, δεν θα βοηθήσουν, το σώμα από τέτοια τρόφιμα θα κρυώσει ακόμη περισσότερο. Θα είναι πιο χρήσιμο να τρώτε μικρές μερίδες σε 2-3 ώρες. Ένα ελαφρύ δείπνο δεν θα βλάψει ούτε.
Είναι λογικό να χρησιμοποιείτε θερμό ώστε το ζεστό φαγητό να είναι πάντα μαζί σας.
Αυτός ο τύπος διατροφής θα υποστηρίξει το μεταβολισμό στο σωστό επίπεδο και θα διατηρήσει το βάρος κανονικό.
Προϊόντα θέρμανσης
Μπαχαρικά όπως κάρδαμο, κανέλα, κόλιανδρο, πιπεριές τσίλι, σκόρδο και άλλα αυξάνουν τη ροή του αίματος και βοηθούν στη θέρμανση του σώματος.
Σούπες πουρέ με λαχανικά - αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, σέλινο, χρένο, κρεμμύδι. Τέτοια πιάτα μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα · είναι καλύτερα να μαγειρεύετε λαχανικά στο γκι.
Από προϊόντα με βάση το κρέας, προτιμάται η κατσίκα, το αρνί, η γαλοπούλα.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - αιγοπρόβειο τυρί, τυρί cottage - είναι ιδανικά για φαγητό το χειμώνα. Δεν συνιστάται όμως γάλα, κεφίρ και γιαούρτι.
Οι κόκκοι δημητριακών (σιτάρι, σίκαλη, αμάρανθος) έχουν θερμαντικές ιδιότητες που μπορούν να βελτιωθούν με το ψήσιμο τους σε ένα τηγάνι πριν το μαγείρεμα.
Τα ψητά φαγητά στο φούρνο θα βοηθήσουν στη διατήρηση της θερμότητας, ωστόσο, η υπερβολική χρήση τέτοιων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σε γκι που θερμαίνεται σε τηγάνι με μπαχαρικά.
Οι ζεστές σαλάτες θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το κρύο και να διατηρήσετε το βάρος σας κανονικό. Σε αυτά, μερικά από τα συστατικά υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
Για παράδειγμα, τηγανητό τυρί Adyghe, μαγειρεμένοι σπόροι δημητριακών, θαλασσινά, ψητά λαχανικά κ.λπ. μπορούν να προστεθούν σε μια κανονική σαλάτα ωμών λαχανικών.
Χειμωνιάτικα ποτά
Σε κρύο καιρό, είναι χρήσιμο να πίνετε τσάι από βότανα με μέλι, εγχύσεις μπαχαρικών, κιχώριο, ποτά φρούτων από βακκίνια, lingonberries, viburnum και άλλα μούρα, με την προσθήκη μπαχαρικών. Το κακάο και το κόκκινο τσάι είναι επίσης καλές επιλογές.
Τι να φας?
Για να διατηρήσετε το σώμα ζεστό το χειμώνα και να διατηρήσετε το σχήμα, μπορείτε να αγοράσετε σνακ από εποχιακά φρούτα (μήλα, αχλάδια, λωτού), αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, ξηρούς καρπούς (καρύδια, φουντούκια, κέδρος).
Μπορείτε να απολαύσετε φραντζόλες πίτουρου, ψητά μήλα, φούρνο με τυρί κέικ με την προσθήκη αλεύρι ολικής αλέσεως, μια ομελέτα με τυρί Adyghe. Αυτό θα σας ενθαρρύνει μια κρύα χειμερινή ημέρα και θα διατηρήσει το βάρος σας υγιές.
Τι φαγητό πρέπει να αποφεύγεται το χειμώνα
Η κατανάλωση αμύλου και ζάχαρης πρέπει να ελαχιστοποιείται. Τρόφιμα όπως πατάτες, ζυμαρικά, γλυκά και προϊόντα αλευριού θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη χειμερινή διατροφή όσο το δυνατόν λιγότερο. Βοηθούν στη δημιουργία βλέννας και δροσίζουν το σώμα.
Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι η περίσσεια ζεστών τροφίμων δεν θα οδηγήσει επίσης σε κάτι καλό, επομένως πρέπει να συνδυάζεται με ουδέτερα - δημητριακά, λαχανικά, όσπρια.
