Μια γρήγορη σούπα λαχανικών με ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα θα εκπλήξει το σπίτι σας. Και οι μπουλέττες στη σούπα είναι πολύ ασυνήθιστες - τεμπέλης.
Είναι απαραίτητο
- - 4 πράγματα. μεσαίες πατάτες;
- - 1 καρότο
- - 1 κρεμμύδι
- - 2 λίτρα ζωμού λαχανικών.
- - αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
- Για ζυμαρικά:
- - 350 γρ. Βόειο κρέας
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι
- - 1 αυγό
- - ½ ποτήρι νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για τεμπέλης ζυμαρικά, ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη αλεύρι, αυγά κοτόπουλου και ½ ποτήρι νερό. Εάν κάνατε τα πάντα σωστά, η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Τυλίξτε προσεκτικά με μεμβράνη. Βάλτε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.
Βήμα 2
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Λιπάνετε το τραπέζι και τον ξύλινο πλάστη με φυτικό λάδι. Ξεδιπλώστε τη ζύμη με ένα λεπτό επίπεδο κέικ. Για ευκολία κύλισης, μπορείτε να χωρίσετε τη ζύμη σε δύο μισά.
Βήμα 3
Βάζουμε το αλεσμένο βόειο κρέας στο κέικ ζύμης. Το διανέμουμε σε ένα λεπτό, αλλά αρκετά πυκνό στρώμα. Για να αποφύγετε τα κενά, πιέστε απαλά τον κιμά με ένα πιρούνι. Αφήστε ένα άκρο της ζύμης απαλλαγμένο από αλεσμένο βόειο κρέας. Τυλίγουμε ένα σφιχτό ρολό.
Βήμα 4
Κολλήστε την άκρη του ρολού. Κόψτε το κομμάτι εργασίας σε κομμάτια σε μια ξύλινη σανίδα. Βάζουμε τις τεμπέλης μπουλέττες μαζί με τη σανίδα στην κατάψυξη.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βράζουμε το ζωμό λαχανικών. Βάλτε ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρία καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το τηγάνισμα στις πατάτες. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες.
Βήμα 6
Παίρνουμε τεμπέλης ζυμαρικά από τον καταψύκτη. Τους ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με σούπα. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν τα ζυμαρικά.
Βήμα 7
Σερβίρετε τη σούπα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα σε αυτή τη σούπα.
