Η πίτσα είναι τόσο ευέλικτη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Και η ποικιλία γεμίσματος σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε ακόμη και τις πιο ιδιότροπες γεύσεις. Παρά τις διαφορές στις μεθόδους μαγειρέματος, υπάρχουν γενικοί κανόνες για την κατανάλωση αυτού του πιάτου.
Σύμφωνα με τον μύθο, η πίτσα εφευρέθηκε τον 19ο αιώνα στη Νάπολη. Ο αρτοποιός Raffaele Esposito το ετοίμασε για τον βασιλιά Umberto και τη βασίλισσα Μαργαρίτα. Για να εντυπωσιάσει τους ευγενείς ανθρώπους, έφτιαξε τα χρώματα της εθνικής σημαίας: πράσινο βασιλικό, λευκή μοτσαρέλα και κόκκινες ντομάτες. Η βασίλισσα άρεσε τόσο πολύ το πιάτο που πήρε το όνομά της από τη Μαργαρίτα.
Σήμερα, η πίτσα έχει διαδοθεί σε όλο τον κόσμο. Παρασκευάζεται σε καφετέριες, εστιατόρια και ακόμη και στο σπίτι. Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε πραγματική πίτσα μόνο στη μητρική της Ιταλία, σε εγκαταστάσεις όπου χρησιμοποιούνται φούρνοι με ξύλα για μαγείρεμα.
Πώς να σερβίρετε πίτσα στο τραπέζι
Η πίτσα είναι ένα άτυπο πιάτο, οπότε δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε πορσελάνη για να το σερβίρετε. Συνήθως η πίτσα τοποθετείται σε ξύλινη στρογγυλή σανίδα ή χαρτόνι. Επιπλέον, αυτό το στυλ παρουσίασης μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε παγκοσμίου φήμης πιτσαρίες. Όταν παραγγέλνετε πίτσα στο σπίτι, σας επιτρέπεται να το φάτε αμέσως από το κουτί.
Σύμφωνα με την ιταλική εθιμοτυπία, η πίτσα πρέπει να σερβίρεται πολύ ζεστή, έτσι ώστε το λιωμένο τυρί να εκτείνεται σε μακρά σκέλη. Είναι καλύτερα να το κόψετε με ένα περιστρεφόμενο κυκλικό μαχαίρι. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα, διαφορετικά το τυρί θα κολλήσει στη λεπίδα και θα επηρεάσει τη διαδικασία. Η στρογγυλή πίτσα χωρίζεται σε 6-8 τμήματα, η τετράγωνη πίτσα μπορεί να κοπεί σε ορθογώνια κομμάτια. Στα ιταλικά εστιατόρια, είναι συνηθισμένο να παραγγείλετε μία πίτσα ανά άτομο.
Η πίτσα σερβίρεται ως σνακ, σε συνδυασμό με μάρκες, φτερούγες κοτόπουλου και πατάτες τηγανιτές. Και ως βασικό πιάτο, που συμπληρώνεται με ελαφριές σαλάτες λαχανικών και βοτάνων. Τα ποτά για πίτσα συνδυάζονται καλύτερα με παγωμένο τσάι, χυμούς, σόδα, μπύρα και κόκκινα κρασιά. Όσοι πίνουν αυτό το πιάτο με μιλκσέικ διατρέχουν τον κίνδυνο φουσκώματος.
Πώς να φάτε πίτσα
Η ιταλική εθιμοτυπία απαιτεί πίτσα με πιρούνι και μαχαίρι. Στις περισσότερες εγκαταστάσεις, οι σερβιτόροι φέρνουν ένα ολόκληρο σύνολο μαχαιροπήρουνων. Η πίτσα κόβεται σε μερίδες και απλώνεται σε πιάτα. Επιπλέον, κάθε κομμάτι χωρίζεται σε μικρότερα κομμάτια που είναι βολικά για τοποθέτηση στο στόμα σας. Οι Αμερικανοί δεν ανησυχούν για την εθιμοτυπία, επομένως τρώνε συχνά πίτσα με τα χέρια τους. Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη μέθοδο για την πίτσα σε ρολό μεταξύ των κατοίκων. Έτσι μπορείτε να το φάτε ακόμη και εν κινήσει χωρίς να το κόψετε σε κομμάτια.
Η πίτσα τρώγεται ξεκινώντας από την αιχμηρή άκρη και λειτουργεί προς το φλοιό. Μερικοί άνθρωποι αφήνουν τις κρούστες άψητες επειδή δεν έχουν καλή γεύση. Ωστόσο, στη σωστή πίτσα, ακόμη και οι άκρες παραμένουν μαλακές, ψητές και αλμυρές. Η πιτσαρία υψηλών προδιαγραφών σερβίρει σάλτσα ως προσθήκη, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να βυθίσουν τη ζύμη που έχει απομείνει.
