Στην Ανατολή, οι άνθρωποι από την παιδική ηλικία μαθαίνουν να τρώνε με τσοπ στικς. Οι Ταϊλανδέζοι και οι Βιετναμέζοι, οι Ιάπωνες και οι Κινέζοι μπορούν να αρπάξουν με αυτά τα απλά μαχαιροπήρουνα όχι μόνο μεγάλα κομμάτια, αλλά και να παραλάβουν μεμονωμένους μικροσκοπικούς κόκκους ρυζιού από το πιάτο. Κρατούν εύκολα τα ολισθηρά χυλοπίτες με ξυλάκια, αποδεικνύοντας πραγματικά αριστοτεχνικό συντονισμό των κινήσεων. Μπορείτε επίσης να μάθετε πώς να τρώτε προσεκτικά με τσοπ στικς, για αυτό αρκεί να θυμάστε πώς να τα κρατάτε σωστά και να εξασκηθείτε λίγο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μπαμπού ή ξύλο. Το πλαστικό και το γυαλί είναι ολισθηρά, έτσι δεν είναι τόσο άνετα στο κράτημα.
Βήμα 2
Πάντα σιγουρευτείτε ότι τα δάχτυλά σας είναι πιο κοντά στη μέση των ραβδιών και ότι τα άκρα της συσκευής δεν διασχίζουν.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το κάτω ραβδί έτσι ώστε η μέση να βρίσκεται στην άκρη του λυγισμένου δακτυλίου δακτύλου και το άκρο να βρίσκεται στο κοίλο μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη. Το πάνω ραβδί βρίσκεται κατά μήκος του δείκτη και η μέση του είναι στριμωγμένη μεταξύ των άκρων του δείκτη και των μεσαίων δακτύλων. Τα άκρα των ραβδιών είναι παράλληλα μεταξύ τους. Το κάτω ραβδί βρίσκεται πάντα ακίνητο, αλλά το πάνω κινείται πάνω-κάτω, καθοδηγούμενο από τα δάχτυλα.
Βήμα 4
Δεν είναι συνηθισμένο να τυλίγετε ζυμαρικά σε μπαστούνια. Το πιάνετε με τις άκρες των μαχαιροπήρουνών σας σαν να τσιμπήσατε. Εάν τα χυλοπίτες σας είναι η δεύτερη σειρά, απλώς φέρετέ τα στο στόμα σας και πιπίστε τα. Τούτου λεχθέντος, μην φοβάστε αυτό που θεωρείται άσεμνο στη δυτική κουλτούρα για να στριμώξει. Στην ανατολίτικη εθιμοτυπία, αυτή είναι μουσική για τα αυτιά του σεφ, δείχνοντας πόσο σας αρέσει οι γαστρονομικές του δεξιότητες.
Βήμα 5
Εάν τρώτε χυλοπίτες σε ζωμό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό επίπεδο κουτάλι στο άλλο σας χέρι. Σπρώξτε τη σούπα με ένα κουτάλι, πάρτε τα χυλοπίτες με τσοπ στικς και στείλτε την στο στόμα σας, πλένοντάς την με υγρό από μια συσκευή που είναι πιο οικεία στους Ευρωπαίους. Εδώ πρέπει επίσης να ξεχάσετε τη δυτική εθιμοτυπία και μην διστάσετε να πιείτε. Αυτή η συμπεριφορά έχει επίσης πρακτικά ζητήματα, διότι στις ασιατικές κουζίνες, τα ζυμαρικά σερβίρονται τόσο ζεστά που μπορούν να κάψουν το στόμα σας, και όταν σκουπίζετε, τραβάτε δροσερό αέρα και ψύχετε το τμήμα που αγγίζει τον ουρανίσκο και τη γλώσσα σας.
