Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ορισμένων μελετών, έχει υπολογιστεί ότι στην εποχή μας, μόνο το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού χρησιμοποιεί μαχαιροπίρουνα που μας γνωρίζουν όταν τρώμε. Από το υπόλοιπο 60%, οι μισοί προτιμούν να χρησιμοποιούν τα χέρια τους, οι άλλοι μισοί προτιμούν να χρησιμοποιούν ξυλάκια. Τα ξυλάκια περιλαμβάνουν ιαπωνική, κινέζικη, κορεατική, βιετναμέζικη και ταϊλανδέζικη κουζίνα. Φυσικά, σε οποιοδήποτε εστιατόριο ένα πιρούνι θα μεταφερθεί σε έναν Ευρωπαίο κατόπιν αιτήματός του, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμο να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα με εθνικές συσκευές.
Είναι απαραίτητο
- Μπαστούνια
- Δάχτυλα
- Ανατολίτικη κουζίνα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πώς να κρατήσετε σωστά τα ραβδιά;
Τοποθετήστε ένα ραβδί μεταξύ του δεξιού σας αντίχειρα και του μεσαίου δακτύλου. Το ραβδί πρέπει να είναι τοποθετημένο έτσι ώστε να βρίσκεται στη βάση του αντίχειρα και στην πρώτη φάλαγγα του μεσαίου δακτύλου. Σε αυτήν την περίπτωση, ο δείκτης δεν πρέπει να αγγίζει καθόλου το ραβδί.
Τοποθετήστε το δεύτερο ραβδί μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη σας. Ο αντίχειρας πρέπει να ακουμπά πάνω στο ραβδί από κάτω και ο δείκτης πρέπει να το καλύπτει από πάνω.
Βεβαιωθείτε ότι τα άκρα των ραβδιών είναι παράλληλα μεταξύ τους.
Κρατήστε το κάτω ραβδί ακίνητο, χειρίζοντας μόνο το πάνω ραβδί - μετακινήστε το δείκτη και τον αντίχειρά σας πάνω και κάτω.
Βήμα 2
Πώς να επιλέξετε τα ραβδιά σας;
Ίσως ο λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε τα ξυλάκια με κανέναν τρόπο δεν βρίσκεται ούτε στους καθηγητές ούτε σε εσάς προσωπικά, αλλά επειδή τα τσοπ στικς απλά δεν έχουν το σωστό μέγεθος. Τα ξυλάκια μιας χρήσης από χάρτινες σακούλες είναι ουσιαστικά τα ίδια πλαστικά πιρούνια, μπορούν πραγματικά να αντικαταστήσουν καλά μαχαιροπήρουνα; Αν σας αρέσει το ασιατικό φαγητό, είναι λογικό να αποκτήσετε τα δικά σας ξυλάκια.
Απλώστε τον αντίχειρα και το δείκτη του δεξιού σας χεριού σε γωνία 90 μοιρών. Μετρήστε αυτήν την απόσταση με ένα χάρακα και πολλαπλασιάστε με ενάμισι. Επιλέξτε ραβδιά κατά μήκος, εστιάζοντας σε αυτόν τον αριθμό. Το πάχος των ραβδιών εξαρτάται τόσο από το πάχος των δακτύλων σας όσο και από την προσωπική σας προτίμηση.
Το αιχμηρό άκρο των ραβδιών ονομάζεται "αρκετά" και μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό. Υπάρχουν μπαστούνια νουντλς με μια πολύπλευρη "λαβή", με "λαβή" με εγκοπές και με κοίλο. Μπαστούνια για σόγια natto, ζύμωση, με μεγάλη λαβή, για ψάρια, με στενό και πικάντικο.
Βήμα 3
Πώς να τρώτε ρύζι με τσοπ στικς;
Το ρύζι στην ασιατική κουζίνα είναι γενικά κολλώδες και επομένως εύκολο να το φάτε με τσοπ στικς.
Πάρτε το μπολ με ρύζι στο αριστερό σας χέρι και τα ξυλάκια στα δεξιά σας.
Πιάσε ένα κομμάτι ρύζι με τα ξυλάκια να κινούνται το πάνω και τοποθετήστε το στο στόμα σας.
Τυχόν κόκκοι που μπορεί να πέσουν από τα τσοπ στικς πρέπει να πέσουν πίσω στο μπολ.
