Τα κάστανα είναι ένα από τα αρχαιότερα προϊόντα διατροφής που έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα αμετάβλητα. Χάρη στη μοναδική του γεύση και το εκπληκτικό άρωμα, αυτά τα φρούτα είναι δημοφιλή μέχρι σήμερα. Επιπλέον, το κάστανο είναι το μόνο καρύδι που περιέχει βιταμίνη C, καθώς και κάλιο, γλυκόζη, σίδηρο και φρουκτόζη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα κάστανα που καλλιεργούνται στο γεωγραφικό πλάτος μας δεν έχουν ευχάριστη γεύση ή εντυπωσιακό μέγεθος, αλλά Ισπανικά, Καυκάσια, Ιταλικά ή Ιαπωνικά φρούτα μερικές φορές αυξάνουν το μέγεθος ενός ολόκληρου μανταρινιού. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σε αυτές τις χώρες συχνά σερβίρονται με μεγάλη χαρά. Τα κάστανα είναι επίσης ένα είδος συμβόλου ρομαντικού Παρισιού, όπου οι έμποροι τηγανίζουν και τα πωλούν στους δρόμους της πόλης για να περπατήσουν κάτοικοι και επισκέπτες της πρωτεύουσας.
Βήμα 2
Μπορείτε να μαγειρέψετε κάστανα με διάφορους τρόπους. Το ευκολότερο και πιο νόστιμο είναι να τα τηγανίζετε σε τηγάνι. Σε αυτήν την περίπτωση, αποδεικνύονται ιδιαίτερα αρωματικά. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια μικρή τομή στην επίπεδη πλευρά, τοποθετήστε τα κάστανα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς λάδι και καλύψτε με ένα καπάκι. Όταν αρχίσουν να εκρήγνυνται, πρέπει να αφαιρεθούν και να φαγωθούν αμέσως, επειδή τα δροσερά κάστανα χάνουν την εκπληκτική τους γεύση. Ωστόσο, τα πιο νόστιμα φρούτα δεν είναι αυτά που έχουν σκάσει, αλλά αυτά που πρόκειται να σκάσουν. Ωστόσο, είναι μια πραγματική τέχνη για τον προσδιορισμό αυτής της κατάστασης.
Βήμα 3
Κατ 'αρχήν, τα κάστανα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, κατευθείαν από το δέντρο, αλλά είναι μάλλον δύσκολο να τα ξεφλουδίσουν από το δέρμα και το λεπτό φιλμ. Επιπλέον, τα ωμά κάστανα δεν θα σας ενθουσιάσουν με το εξαιρετικό άρωμα που χαρακτηρίζει τα σωστά μαγειρεμένα φρούτα.
Βήμα 4
Στα καλύτερα ευρωπαϊκά εστιατόρια και σε συνηθισμένες οικογένειες, που εκτιμούν τη γεύση αυτών των υπέροχων φρούτων, τα κάστανα σερβίρονται ως συνοδευτικό σε ένα αρωματικό ψητό, προστίθενται σε πιλάφι, μαγειρεύονται με διάφορα λαχανικά ή φτιάχνονται επιδόρπιο από αυτά. Ένα καπόνι γεμιστό με κάστανα και Armagnac θεωρείται γενικά λιχουδιά.
Βήμα 5
Τα πρώτα μαθήματα καστανιάς είναι επίσης πολύ νόστιμα. Επιπλέον, η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Για να μαγειρέψετε τη σούπα καστανιάς, για παράδειγμα, αρκεί να καρυκεύσετε το ζωμό κρέατος με διάφορα μπαχαρικά, μαϊντανό και σέλινο, προσθέστε ψιλοκομμένα κάστανα, κρέμα, μερικές κουταλιές της σούπας μπράντυ ή οποιοδήποτε άλλο αλκοόλ. Μια τέτοια σούπα όχι μόνο θα σας ενθουσιάσει με μια εκπληκτική και πρωτότυπη γεύση, αλλά και θα σας ζεστάνει τέλεια την κρύα εποχή.
