Οι φράουλες είναι ένα ζουμερό και γλυκό μούρο που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Εμπλουτίζει το σώμα με βιταμίνη C, σίδηρο, ασβέστιο και άλλα στοιχεία, έχει έντονες διουρητικές ιδιότητες. Μπορείτε να το φάτε έτσι, ή μπορείτε να το συνδυάσετε με άλλα προϊόντα, κάθε φορά απολαμβάνοντας νέες συνθέσεις γεύσης.
Τρόφιμα που συνοδεύουν φράουλες
Αυτό το μούρο ταιριάζει ιδιαίτερα με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι συνηθισμένο να το προσθέτετε σε γιαούρτι, τυρί cottage ή κεφίρ, δημιουργώντας ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο για πρωινό ή σνακ. Ή μπορείτε να το φάτε με μούσλι βουτηγμένο σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο συνδυασμός φράουλας και γάλακτος κάνει μερικά από τα πιο νόστιμα κοκτέιλ.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανίλια στο κοκτέιλ φράουλας σας.
Οι φράουλες με κρέμα έχουν από καιρό γίνει ένα κλασικό είδος και το καλύτερο ορεκτικό για σαμπάνια. Ελλείψει κρέμας, αυτό το μούρο μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Οι φράουλες εναρμονίζονται επίσης καλά με λιωμένη πικρή ή σοκολάτα γάλακτος.
100 g φράουλας περιέχουν μόνο 30 kcal. Ωστόσο, οποιοδήποτε πρόσθετο συστατικό θα κάνει αυτό το μούρο πιο θρεπτικό, ειδικά σοκολάτα ή κρέμα.
Αυτό το ζουμερό μούρο πηγαίνει επίσης καλά με οποιοδήποτε μαλακό φρούτο: μπανάνα, ακτινίδιο, ροδάκινο, βερίκοκο, κεράσι. Και φυσικά, μπορεί να προστεθεί σε διάφορα μούρα. Δεν είναι τυχαίο ότι οι φράουλες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών επιδορπίων - από γιαούρτι και παγωτό έως φρουτοσαλάτες και μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα.
Παρεμπιπτόντως, από ρόκα, σπανάκι, μαρούλι και τυρί brie. Ένας επίδεσμος για ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι ένα μείγμα από ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.
Συνταγή μους φράουλας
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, θα χρειαστείτε:
- 80 g ζάχαρης άχνη
- 800 g φρέσκες φράουλες
- 11 πλάκες ζελατίνης.
- 1 ποτήρι γάλα
- 200 γραμμάρια μάζας αμυγδαλωτού τυριού ·
- 3 κρόκους
- 400 ml κρέμας
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- μέντα.
Διαλύστε οκτώ πλάκες ζελατίνης σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Χτυπήστε ελαφρά 500 g φράουλας με ζάχαρη άχνη, τρίψτε ένα κόσκινο και ανακατέψτε με ζελατίνη. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε το μείγμα αμυγδαλωτού σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τις υπόλοιπες εμποτισμένες λωρίδες ζελατίνης στο γάλα και τρίψτε τα όλα με κόσκινο. Χτυπήστε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε τους στο μείγμα αμυγδαλωτού, ανακατέψτε και ψύξτε για μισή ώρα.
Χτυπάμε την κρέμα σε παχύ αφρό. Προσθέστε το ήμισυ της κρέμας στην κρέμα αμυγδαλωτού και το άλλο μισό στην κρέμα φράουλας. Βάλτε την κρέμα πίσω στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, χυτεύουμε μικρές μπάλες από τις παγωμένες μους και τις βάζουμε σε ένα πιάτο με τις υπόλοιπες φρέσκες φράουλες. Σερβίρετε, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.
