Η πάπια που τηγανίζεται με μήλα είναι ένα υπέροχο εορταστικό πιάτο. Είναι εύκολο και απλό να προετοιμαστεί. Το πιάτο έχει εξαιρετική γεύση, το κρέας πάπιας είναι τρυφερό και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
-
- Πάπια
- 750-1000 γρ. μήλα
- αλάτι και μπαχαρικά
- Νήμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε την πάπια και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Εάν είναι απαραίτητο, κρατήστε το πάνω από έναν καυστήρα αερίου για να κάψετε όλα τα χνούδια.
Βήμα 2
Καρυκεύστε την πάπια με αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τις σε μικρές σφήνες. Αλάτιμε ελαφρά τα μήλα. Κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα μερικών μήλων και αφήστε τους ολόκληρους.
Βήμα 4
Γεμίστε την πάπια με μήλα και ράψτε την κοιλιά με νήμα. Βάλτε την πάπια σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος με την κοιλιά του επάνω και βάλτε το στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-220 βαθμούς για μιάμιση ή δύο ώρες. Τοποθετήστε ολόκληρα τα μήλα γύρω από την πάπια και ψήστε με την πάπια.
Βήμα 5
Κατά το τηγάνισμα, πρέπει να ποτίζετε περιοδικά την πάπια με τον χυμό που προκύπτει. Αφαιρέστε προσεκτικά το νήμα από το τελικό υφάδι. Βγάλτε τα μήλα και τα βάζετε όμορφα σε ένα πιάτο, ψιλοκόψτε την πάπια και τοποθετήστε τα με τα μήλα.
Βήμα 6
Σερβίρετε μαζί με αυτό το πιάτο χυλό φαγόπυρου, ψητά μήλα, πατάτες ή βρασμένο λάχανο.
