Σχεδόν όλοι είναι εξοικειωμένοι με την κατάσταση κατά την οποία προϊόντα με περίοδο λήξης κατανάλωσης παραμένουν στο ψυγείο, το οποίο κανείς δεν τολμά να φάει ή να πιει, φοβούμενοι την υγεία τους. Συχνά το κεφίρ αποδεικνύεται σε τέτοιο ρόλο. Ρίξτε έξω - το χέρι δεν σηκώνεται.
Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει πάντα να έχετε αρκετές συνταγές για να χρησιμοποιήσετε αυτό το υγιεινό και νόστιμο ποτό.
Είναι απαραίτητο
- Για πίτες:
- Kefir 1 ποτήρι;
- Αλεύρι 2 - 2, 5 ποτήρια (ανάλογα με την ποιότητα του κεφίρ και του αλευριού).
- Μια πρέζα αλάτι;
- Σόδα 3/4 κουταλάκι του γλυκού
- Οποιαδήποτε γέμιση (τηγανητό λάχανο με κρεμμύδια και αυγά, παχιά μαρμελάδα, μήλα με σταφίδες).
- Για πίτσα:
- Kefir 1 ποτήρι;
- Αλεύρι 1 ποτήρι
- Αυγό 2 τεμ.
- Μια πρέζα αλάτι
- Σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Το λάδι μεγαλώνει. για λίπανση της φόρμας 1 κουτ.
- Γέμισμα: κέτσαπ, βραστό και καπνιστό λουκάνικο, ελιές, αγγούρια τουρσί, τυρί.
- Για τηγανίτες μπανάνας:
- Kefir 1 ποτήρι;
- Αλεύρι 1 ποτήρι
- Αυγό 1 τεμ.
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
- Σόδα 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Ώριμη μπανάνα 1 τεμ
- Το λάδι μεγαλώνει. για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πίτες.
Ανακατέψτε τα συστατικά για τη ζύμη (αλεύρι, κεφίρ, σόδα, αλάτι), ανακατέψτε τα πάντα σε μια μαλακή τρυφερή ζύμη. Ξεδιπλώστε με ένα στρώμα 1 cm, τυλίξτε τέσσερις φορές, ξεδιπλώστε ξανά και επαναλάβετε αυτό μερικές φορές. Βγάλτε ένα "λουκάνικο" από τη ζύμη, βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βγάλτε, κόψτε κομμάτια ζύμης, σχηματίστε πίτες από αυτά. Τηγανίζουμε ή ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
Οι τηγανητές πίτες με λάχανο και κρέας είναι ιδιαίτερα καλές από αυτή τη ζύμη.
Βήμα 2
Πίτσα.
Ενεργοποιήστε το φούρνο για θέρμανση, ρυθμίζοντας τους 200 ° C.
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά για τη ζύμη (αλεύρι, κεφίρ, αυγά, αλάτι, σόδα), ρίχνουμε στο έτοιμο καλούπι.
Λαδώστε την κορυφή με κέτσαπ, απλώστε φέτες λουκάνικου, αγγούρια, ελιές, πασπαλίστε με το μισό τυρί.
Ψήστε για 30-35 λεπτά έως ότου σχεδόν μαγειρευτούν, 5 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε, πασπαλίστε την πίτσα με το υπόλοιπο τυρί.
Μπορείτε να αλλάξετε λίγο την τεχνολογία και πρώτα να ψήσετε μόνο την κρούστα πίτσας μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό και στη συνέχεια να βάλετε το κέτσαπ και να γεμίσετε στην κορυφή, πασπαλίστε με τυρί.
Βήμα 3
Τηγανίτες μπανάνας.
Ανακατέψτε τα συστατικά της ζύμης (κεφίρ, αυγό, ζάχαρη, σόδα), θα πρέπει να έχει τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας.
Πουρέστε μια μπανάνα με ένα πιρούνι, προσθέστε λίγο κανέλα.
Προθερμάνετε ένα τηγάνι και ρίξτε τη ζύμη, σχηματίζοντας τις τηγανίτες. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μάζα μπανάνας πάνω από το καθένα. Μόλις ροκανιστούν οι τηγανίτες, γυρίστε τις με μια σπάτουλα στην άλλη πλευρά. Έχουμε μια "ψητή" τηγανίτα μπανάνας.
