Είναι δύσκολο να προβλέψουμε και να υπολογίσουμε τα πάντα, οπότε ακόμη και οι ζηλότυπες νοικοκυρές έχουν μερικές φορές άψητο ψωμί που μπαίνει. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν μπαγιάτικο ψωμί. Μπορεί να είναι ένα συστατικό μιας νόστιμης σούπας, πικάντικης σαλάτας, λαχταριστών γλυκών ή ενός ασυνήθιστου επιδόρπιου.
Fake Stale Bread Pizza
Για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και γρήγορο πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 6-8 κουλούρια
- 100 g τυριού.
- 1-1 ½ φλιτζάνια γάλα.
- σάλτσα ντομάτας ή ντομάτας
- ξινή κρέμα.
Αυτή η πίτσα μπορεί να φτιαχτεί από μικρά στρογγυλά ψωμάκια που είναι παλιά. Κόψτε τις μικρές κορυφές από πολλά από αυτά τα κουλούρια και χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να επιλέξετε τη μέση, διατηρώντας τους τοίχους και σχηματίζοντας ένα δοχείο για το γέμισμα. Μην πετάτε έξω το αφαιρεθέν μέσο, αλλά βγάζετε τα ψίχουλα ψωμιού.
Λιπάνετε ένα τηγάνι ή ένα ταψί. Τρίψτε το τυρί. Ρίχνουμε ελαφρώς ζεστό γάλα σε ένα μπολ και βουτάμε κάθε κουλούρι ξεχωριστά σε αυτό για λίγα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, αφήστε το γάλα να στραγγίσει και μεταφέρετε τα ψωμάκια σε ένα ταψί ή τηγάνι.
Στο κάτω μέρος κάθε κουλουριού, τοποθετήστε μισό κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ντομάτας ή αραιωμένα ζυμαρικά, ή μια λεπτή φέτα ντομάτας, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί στην κορυφή (το στρώμα της τομάτας πρέπει να είναι πλήρως καλυμμένο). Βάλτε το γέμισμα στο τυρί, το καλύψτε ξανά με τυρί και βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα σε κάθε κουλούρι. Για μια πιο πικάντικη πίτσα, βουτήξτε το πάνω μέρος στο γάλα και τοποθετήστε το πάνω από το γέμισμα. Λιπάνετε την κορυφή με ξινή κρέμα.
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Όταν οι πίτσες γίνονται ροζ, είναι έτοιμες. Σερβίρετε αμέσως ζεστό με ζωμό ή ως αυτόνομο γεύμα για πρωινό και δείπνο.
Ψεύτικα καλύμματα πίτσας
Ψεύτικη πίτσα μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά γεμίσματα: κρέας, μανιτάρι ή ψάρι.
Για να γεμίσει το κρέας, κόψτε το βραστό κρέας, το ζαμπόν, τα λουκάνικα ή το λουκάνικο (όχι σκληρό) σε μικρούς κύβους, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και μια σκελίδα σκόρδο πέρασε μέσα από μια πρέσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Για να προετοιμάσετε το γέμισμα των μανιταριών, βράστε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε τα καλά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μαζί με τα κρεμμύδια. Προσθέστε ξινή κρέμα και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά. Αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου.
Για την πλήρωση ψαριών, κάθε κονσερβοποιημένο ψάρι σε λάδι είναι κατάλληλο. Στραγγίστε το απαλά από το βάζο σε άλλο δοχείο. Κόβουμε τα ψάρια σε κομμάτια, ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα ψιλοκομμένο σκληρό αυγό στη γέμιση, να ρίξετε λίγο λάδι από κονσερβοποιημένα τρόφιμα και να ανακατέψετε καλά.
Περάστε τα γεμίσματα με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.
Κατά την προετοιμασία γαρνιτούρων για μικρές πίτσες, λάβετε υπόψη ότι τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται σε μικρές ποσότητες. Για μια τέτοια πίτσα, αρκεί το μισό ή ένα κουταλάκι του γλυκού.
