Όταν κανείς δεν θέλει να φάει αποξηραμένο ψωμί, πρέπει να το πετάξει ή να το δώσει στα πουλιά. Από το γεγονός ότι δεν είναι πλέον δυνατό να τον επιστρέψουμε στην αρχική γεύση που προκαλεί την όρεξη. Αλλά για μια έμπειρη νοικοκυρά, όλα λειτουργούν. Και αν πραγματικά δεν μπορεί να δοθεί η αρχική κατάσταση του ψωμιού, τότε θα πάμε προς τα αντίθετα - θα εφαρμόσουμε την εφευρετικότητα!
Είναι απαραίτητο
Παλιά, αρχίζει να μπαγιάζει, ψωμί (κύρια κατάσταση: όχι μούχλα)
Οδηγίες
Βήμα 1
Στεγνώνουμε τα κράκερ.
Για να το κάνουμε αυτό, παίρνουμε ψωμί (εδώ μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο · η ποικιλία δεν είναι σημαντική). Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες. Κόψαμε το ψωμί μας σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Κρατάμε τα κράκερ σε κλειστό φούρνο για περίπου 10 λεπτά, περιμένοντας να ροδίσουν. Στη συνέχεια, σβήστε το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει χωρίς να αφαιρέσετε τα μπισκότα από αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε τη χρυσή μέση τιμή: να μην αφήσετε τις φρυγανιές να καούν και να μην στεγνώσουν αρκετά. Οι καμένες φρυγανιές είναι μη βρώσιμες και οι ξηρές φρυγανιές καταστρέφονται αρκετά γρήγορα.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε κρουτόν.
Κόψτε το ψωμί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τα κρουτόν είναι διαφορετικά: με ένα αυγό, σκόρδο, με τυρί, γλυκό.
Για τοστ με αυγό, συστατικά: 3 αυγά, 1 ποτήρι γάλα. Ανακατέψτε το γάλα και τα αυγά, χτυπώντας ελαφρά σε ομοιογενή μάζα όλη τη φορά προς τη μία κατεύθυνση (έτσι ώστε η πρωτεΐνη να μην συσσωρευτεί). Αν θέλουμε να πάρουμε κρουτόν για τσάι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Βυθίστε φέτες ψωμιού στην προκύπτουσα μάζα, βάλτε σε προθερμασμένο τηγάνι. Και μετά φροντίστε να τηγανίζετε από όλες τις πλευρές, φροντίζοντας προσεκτικά να μην καίγονται!
Υπάρχουν δύο τρόποι παρασκευής κρουτόν σκόρδου. Τα πρώτα, ήδη ληφθέντα κρουτόν, τρίβονται με αλατισμένη μάζα σκόρδου. Δεύτερον, το σκόρδο τηγανίζεται πρώτα σε ένα τηγάνι και μόνο τότε προστίθενται κρουτόν. Αλλά να θυμάστε: το σκόρδο καίγεται πολύ γρήγορα!
Βήμα 3
Μαγειρική kvass.
Χρειαζόμαστε: 3 λίτρα. νερό, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 20 γραμμάρια ζύμης, παξιμάδια σίκαλης θρυμματισμένα σε κατάσταση σκόνης.
Ρίξτε τα διαθέσιμα κράκερ σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε τρία λίτρα βραστό νερό. Περιμένουμε να κρυώσει η προκύπτουσα μάζα. Μετά από αυτό, διηθήστε, προσθέστε ζάχαρη και μαγιά, ανακατέψτε. Φεύγουμε μόνος για 10 ώρες. Μετά από 10 ώρες ρίχνουμε το kvass μας σε φιάλες, βάζουμε στο ψυγείο για 2 ημέρες. Το σπιτικό kvass έχει πολύ καλύτερη γεύση από το kvass που αγοράζεται από το κατάστημα. Αναζωογονεί το πνεύμα και βελτιώνει τη διάθεση!
