Τα αυγά είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και να είναι θρεπτικά. Είναι ιδανικά για πρωινό και γρήγορο σνακ. Τα αυγά είναι βραστά, μαλακά βραστά, ομελέτα και ομελέτες φτιάχνονται από αυτά, αλλά ακόμη και αυτά τα ανεπιτήδευτα πιάτα μπορούν να μετατραπούν σε εξαιρετικά και ασυνήθιστα, μαγειρεύοντας με νέο τρόπο.
Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να κάνει ομελέτα. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα αυγά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν - φαίνεται ότι είναι πιο εύκολο. Αλλά αν προσθέσετε κολοκύθα στα αυγά και μαγειρέψετε όχι στον καυστήρα, αλλά στο φούρνο, θα πάρετε ένα πλήρες ζεστό πιάτο που θα εκτιμηθεί ακόμη και από τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.
Πάρτε 150-200 g κολοκύθας, πλύνετε, ξεφλουδίστε και σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους ή τρίψτε. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, αλάτι, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Τρίψτε τη μάζα μέσω κόσκινου ή με μπλέντερ.
Χτυπάμε 2 αυγά μέχρι να αφρώσουν με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά. Λιπάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, απλώστε την κολοκύθα και καλύψτε με αυγά. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε την ψημένη κολοκύθα και τα αυγά απευθείας στο τηγάνι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
Το παραδοσιακό χρώμα της ομελέτας είναι ανοιχτό κίτρινο και η σύνθεση είναι αυγά και γάλα, οπότε τα νοικοκυριά και οι επισκέπτες σίγουρα θα εκπλαγούν αν σερβίρετε μια πράσινη ομελέτα γεμιστή με μανιτάρια στο τραπέζι. Ταξινόμηση και ξεπλύνετε 500 γραμμάρια οξαλίδα σαλάτας ή σπανάκι, βράστε σε αλατισμένο νερό, πιέστε και ψιλοκόψτε. Χτυπάμε 4 αυγά μέχρι να αφρώσουν, κόβουμε μαϊντανό.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλατοπίπερο και αλάτι και ανακατέψτε ελαφρά. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών και των βοτάνων. Τοστ της ομελέτας στις 2 πλευρές.
Βουτήξτε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αμυγδαλωτό σε βούτυρο, προσθέστε κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στην ομελέτα, διπλώστε στη μέση και σερβίρετε ζεστά, πασπαλισμένα με μαϊντανό.
Ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι είναι τα αυγά ψημένα σε ντομάτες. Πλύνετε και στεγνώστε φρέσκες μεσαίου μεγέθους ντομάτες, κόψτε τις κορυφές. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, απλώστε τις ντομάτες, κτυπήστε ένα αυγό σε κάθε ένα έτσι ώστε να μην καταστρέψετε τον κρόκο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 15-20 λεπτά. Μεταφέρετε τις ντομάτες με αυγά σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και άνηθο.
