Η αγαπημένη σαλάτα του καθένα με ρέγγα μπορεί να διακοσμηθεί με πρωτότυπο τρόπο για την Πρωτοχρονιά. Προετοιμάστε ρέγγα κάτω από ένα ρολό για να ευχαριστήσετε τους φίλους και την οικογένειά σας.
Είναι απαραίτητο
- - 5-6 μικρά τεύτλα
- - 2-3 καρότα
- - 3 πατάτες
- - 3 αυγά
- - φιλέτο από μία ρέγγα ·
- - κρεμμύδια κατά βούληση ·
- - αλάτι, μαγιονέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα αυγά, τις πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα σε διαφορετικές κατσαρόλες μέχρι να μαγειρευτούν. Στραγγίστε το νερό και ψύξτε όλα τα προϊόντα. Στη συνέχεια, πρέπει να καθαρίσετε όλα τα μαγειρεμένα και κρύα συστατικά.
Βήμα 2
Τρίβουμε τα αυγά, τα καρότα, τις πατάτες και τα τεύτλα και βάζουμε κάθε συστατικό σε ξεχωριστή πλάκα. Πιέστε τα παντζάρια και τα καρότα μέσω του τυροκομείου. Αφαιρέστε τα μικρά οστά από το φιλέτο ρέγγας και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ψιλοκόψετε λίγο κρεμμύδι και να το ζεματίσετε με ζεστό νερό.
Βήμα 3
Όταν όλα τα συστατικά της ρέγγας κάτω από το γούνινο παλτό είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε το ρολό. Τοποθετήστε ένα κομμάτι μεμβράνης μήκους περίπου 40 εκατοστών σε μια ορθογώνια σανίδα κοπής ή απευθείας στο τραπέζι.
Βήμα 4
Βάλτε τα τεύτλα σε σχήμα ορθογωνίου ως το πρώτο στρώμα στο φύλλο. Καλύψτε τα τεύτλα με ένα άλλο κομμάτι φιλμ και σφίξτε τα με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται μετά από κάθε νέο στρώμα. Επίσης, κάθε στρώση πρέπει να αλατιστεί ελαφρώς.
Βήμα 5
Βάλτε ένα στρώμα καρότων στα τεύτλα, γύρω από την περίμετρο ελαφρώς μικρότερο από το στρώμα των τεύτλων. Συμπληρώστε επίσης, αλάτι και γράσο με μαγιονέζα.
Βήμα 6
Μετά τα καρότα, απλώστε ένα στρώμα πατάτας, επίσης ελαφρώς μικρότερο σε μέγεθος. Σφραγίστε με αλουμινόχαρτο και αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα σε λεπτή στρώση.
Βήμα 7
Στη συνέχεια είναι ένα στρώμα τριμμένων αυγών. Επίσης, μαλακώνουν, αλάτι και γράσο με ένα στρώμα μαγιονέζας.
Βήμα 8
Βάλτε κομμάτια ρέγγας στη μέση του τυφλού για το ρολό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι.
Βήμα 9
Μετά από αυτό, μπορείτε να τυλίξετε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό σε ρολό. Τυλίξτε προσεκτικά το μισό μαζί με την ταινία, αφαιρέστε την ταινία από αυτό το μισό. Στη συνέχεια τυλίξτε το δεύτερο μισό της σαλάτας με επικάλυψη στο πρώτο.
Βήμα 10
Τυλίξτε ξανά ολόκληρο το ρολό σε αλουμινόχαρτο, πιέστε λίγο με τα χέρια σας σε όλο το μήκος. Βάλτε το ρολό στο φιλμ σε ένα πιάτο με τη ραφή προς τα κάτω και στείλτε τη νύχτα ή για 5-6 ώρες στο ψυγείο.
Βήμα 11
Πριν σερβιριστεί στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, το ρολό πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά σε ένα πιάτο και η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί. Τα άκρα, αν είναι άνισα, πρέπει να κοπούν με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ρολό ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό με μαγιονέζα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τραβήξετε μαγιονέζα σε μια σύριγγα και να εφαρμόσετε μοτίβα στην επιφάνεια του ρολού.
