Ένα καλό επιδόρπιο πρέπει να μαγειρεύεται γρήγορα, να τρώει γρήγορα και, εάν είναι δυνατόν, να μην καθιζάνει στα πλάγια. Δεδομένου ότι οι διακοπές είναι μπροστά, ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι πολύ σημαντικό.
Είναι απαραίτητο
- Τυρί ρικότα - 300 γραμ.
- Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Ελαιόλαδο - 1/3 κουταλιές της σούπας.;
- Ζάχαρη - 3/4 κουταλιές της σούπας.;
- Ξύσμα 1 λεμονιού.
- Μια πρέζα αλάτι;
- 1 τσάντα μπέικιν πάουντερ.
- 2 μεγάλα αχλάδια?
- Προαιρετικά - λίγη ζάχαρη για να καραμελωθεί το κέικ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ξύσμα εκεί. Τρίψτε το Ricotta με κόσκινο. Χτυπάμε τα αυγά με βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια (αν και αν το δέρμα τους είναι λεπτό και τρυφερό, αυτό το είδος μπορεί να παραλειφθεί) και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 3
Συνδυάστε αλεύρι, αυγά και ρικότα. Στείλτε τη ζύμη στο καλούπι. Πιέστε απαλά τα κομμάτια αχλαδιών στη ζύμη και τοποθετήστε το στο φούρνο για μια ώρα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ως στάνταρ.
Καλή όρεξη!
