Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο και αρκετά όμορφο. Το ορεκτικό πέστο και φέτα θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση στο γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Σκληρό τυρί - 30 g;
- Έτοιμο σφολιάτας - 200 g.
- Κουκουνάρια - 40 g;
- Τυρί φέτα - 100 g;
- Βασιλικός - 1 μάτσο
- Σκόρδο - 1 σφήνα.
- Ντοματίνια - 6 τεμ.
- Αλεύρι για τη ζύμη.
- Ελαιόλαδο;
- Φυτικό λάδι;
- Χρειάζεστε σκληρό τυρί για διακόσμηση.
Παρασκευή:
- Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε σκληρό τυρί στο μικρότερο τρίφτη, η παρμεζάνα είναι η καλύτερη. Αυτό το τυρί θα πρέπει να πασπαλιστεί στη ζύμη.
- Πασπαλίζουμε μια κουταλιά αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και ξεδιπλώνουμε τη ζύμη χωρίς ζύμη πασπαλισμένη με τυρί πάνω της σε ένα πολύ λεπτό στρώμα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό ποτήρι από ένα λεπτό στρώμα σφολιάτας, κόψτε 12 κύκλους (ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων).
- Πάρτε ένα ταψί, λαδώστε το λίγο με ηλιέλαιο, καλύψτε το στην κορυφή με περγαμηνή για ψήσιμο. Βάλτε τους κύκλους ζύμης στο χαρτί. Και τα βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, το πέστο προετοιμάζεται. Πλύνετε και στεγνώστε το βασιλικό και ψιλοκόψτε το χονδροειδώς ή σχίστε το με τα χέρια σας. Ξεφλουδίστε ένα γαρίφαλο σκόρδου. Τρίψτε τα καρύδια και το σκόρδο με το βασιλικό σε ένα μπλέντερ. Συνεχίζοντας να κτυπάμε τα αναφερόμενα συστατικά σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε φέτα και ρίχνουμε σε ελαιόλαδο. Μεταφέρετε το μείγμα που προκύπτει σε μια πλάκα.
- Τώρα κάντε τρυπήματα στους κύκλους με ένα πιρούνι. Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος με κύκλους σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 180 μοιρών περίπου. Χρόνος ψησίματος κατά προσέγγιση 15 λεπτά. Αφαιρέστε τις κούπες από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
- Τότε πρέπει να βάζετε όλα τα σνακ μαζί. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τις ντοματίνια και κόψτε τις στα μισά. Λιπάνετε τους γύρους ρουφηξιάς, που αποτελούν τη βάση του σνακ, με την προκύπτουσα πάστα. Βάλτε μισή ντομάτα στα ζυμαρικά και γαρνίρετε με μια λεπτή φέτα τυρί.
