Τα ψάρια είναι μια πλούσια πηγή φωσφόρου, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για τον άνθρωπο. Το ροζ αυτί σολομού είναι ένα πολύ απλό πιάτο. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί και η συνταγή δεν απαιτεί ειδικά συστατικά. Αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πρώτο πιάτο. Το Wuhu μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 γρ. ροζ σολομός
- 4 πατάτες
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 1 καρότο
- φρέσκο μαϊντανό
- άλας
- μαύρο πιπέρι
- 2 φύλλα δάφνης
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίζουμε τα ψάρια και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Βήμα 2
Έχουμε αρχίσει να μαγειρεύουμε για περίπου 30-40 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε ένα ξεφλουδισμένο ολόκληρο κρεμμύδι στα ψάρια.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τον αφρό κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 5
Βγάζουμε τα μαγειρεμένα ψάρια και τα κόβουμε. Αφαιρέστε τα οστά και κόψτε σε μερίδες.
Βήμα 6
Σουρώστε το ζωμό. Αφαιρέστε το ψημένο κρεμμύδι.
Βήμα 7
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους.
Βήμα 8
Προσθέστε πατάτες στο στραγγισμένο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Βήμα 9
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 10
Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
Βήμα 11
Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Βήμα 12
Προσθέστε κομμάτια ψαριού, κρεμμύδια με καρότα, φύλλα δάφνης, πιπέρι και αλάτι στο ζωμό.
Βήμα 13
Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν για 5 λεπτά.
Βήμα 14
Κόψαμε το μαϊντανό.
Βήμα 15
Απλώνουμε τη σούπα σε μερίδες, προσθέτουμε το μαϊντανό και σερβίρουμε.
