Το Wuhu μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε είδος ψαριού. Ο σολομός είναι ένας από τους ευγενείς εκπροσώπους της οικογένειας των ψαριών, οπότε είναι κρίμα να το μεταφέρετε σε μια συνηθισμένη σούπα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα με κρέμα από αυτήν σύμφωνα με τη διάσημη φινλανδική συνταγή.
Είναι απαραίτητο
-
- 300 γραμμάρια φρέσκο φιλέτο σολομού
- 300 γραμμάρια ντομάτας
- 500 γρ πατάτες
- 1 Η / Υ. κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό μάλσα
- 500 ml κρέμας 20% λίπος
- άλας
- πιπέρι
- χόρτα για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Η κρεμώδης σούπα σολομού αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και τρυφερή, η αγάπη για την οποία προκύπτει, όπως λένε, από το πρώτο κουτάλι. Προετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά σας. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους ή κύβους.
Βήμα 2
Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για κυριολεκτικά 10-15 δευτερόλεπτα, βγάλτε τις με ένα κουτάλι και ρίξτε αμέσως πάνω τους με κρύο νερό. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, θα είναι πολύ εύκολο να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες από τις ντομάτες, να το κάνετε και να τις κόψετε σε κύβους.
Βήμα 3
Κόψτε το σολομό σε μεγαλύτερους κύβους και αφήστε το για τώρα.
Βήμα 4
Ρίξτε λάδι σε μια κατσαρόλα, αποθηκεύστε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε τα καρότα, τηγανίστε ελαφρά, στείλτε τις ντομάτες στο τηγάνι. Σβήστε ελαφρά το προκύπτον μείγμα, ρίξτε 1 λίτρο ζεστού νερού, βράστε.
Βήμα 5
Προσθέστε πατάτες στη βρασμένη σούπα, προσθέστε αλάτι, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανάλογα με τον τύπο της πατάτας. Προσθέστε το σολομό ως το επόμενο συστατικό και ρίξτε αμέσως την κρέμα. Μετά από αυτό, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τη σούπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, να φτιάξετε τις πατάτες σε ετοιμότητα και να τις απενεργοποιήσετε.
Βήμα 6
Η έτοιμη σούπα μπορεί να αρωματιστεί με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή να πασπαλιστεί με βότανα.
