Τέτοια απλά προϊόντα όπως πατάτες, κοτόπουλο και μανιτάρια ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους και μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια τρυφερή, πλούσια κατσαρόλα με μια ορεκτική χρυσή κρούστα από αυτά.
Είναι απαραίτητο
πατάτες - 7 τεμ. - φιλέτο κοτόπουλου - 2-3 τεμ. - champignons - 200-300 g. - κρεμμύδια - 1 τεμ. - μαγιονέζα - 100 γραμμάρια - αυγά - 2 τεμ. - σκληρό τυρί - κεφίρ - 200 g - πράσινο κρεμμύδι - φυτικό λάδι - αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα champignons, ψιλοκόψτε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, λαδώστε το με φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τηγανίστε λίγο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια 2 εκ. Βάλτε τα σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να μαρινάρετε για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες, διαμέτρου 3 cm.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο. Πάρτε ένα ταψί, βουρτσίστε το με φυτικό λάδι. Αρχίστε να τοποθετείτε τα συστατικά σε στρώσεις. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου στο κάτω μέρος και απλώστε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια βάλτε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια στο επόμενο στρώμα. Τακτοποιήστε τις φέτες πατάτας στην κορυφή.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε κεφίρ, αλάτι. Χτυπάμε καλά το μείγμα και ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω από την κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα βότανα και πασπαλίζουμε πάνω από το πιάτο. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και διανέμεται πάνω από την κατσαρόλα.
Βήμα 5
Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι. Η κατσαρόλα πρέπει να έχει μια ελαφριά χρυσή κρούστα. Μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε σάλτσα.
