Το Mushroom and Chicken Pie είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο που είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό γεύμα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για την παρασκευή ζύμης και πίτας. Μπορείτε να επιλέξετε την ακόλουθη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- - 150 g βούτυρο.
- - 100 ml νερού.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Για γέμιση
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- - 300 γραμμάρια μανιταριών.
- - 1 κρεμμύδι.
- - 1 καρότο.
- - φυτικό λάδι.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- - αλάτι πιπέρι.
- - 1 αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε καλά κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο. Ξεπαγώστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε σε αλεύρι. Προσθέστε αλάτι στη μάζα, προσθέστε λίγο νερό και ζυμώστε καλά. Τυλίξτε την τελική ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα. Ενώ η ζύμη κρυώνει, προετοιμάστε τη γέμιση της πίτας.
Βήμα 2
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Λιπάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ζεσταίνετε καλά. Ψήστε τα λαχανικά σε αυτό για δύο λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια 2 εκ. Στη συνέχεια προσθέστε το κρέας στα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίστε. μανιτάρια. Ανακατέψτε τα καλά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο νερό στο μείγμα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Καλύψτε το ταψί με καπάκι. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε τη μάζα και σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, χωρίστε την σε δύο μέρη. Τυλίξτε κάθε μισό σε ένα στρογγυλό στρώμα. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε μια φέτα ζύμης στο κάτω μέρος του καλουπιού. Στη συνέχεια, απλώστε τη γέμιση και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο. Τσιμπήστε τις άκρες της ζύμης σε όλες τις πλευρές, βουρτσίζετε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό. Βάζουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
