Ασυνήθιστα νόστιμο, ικανοποιητικό και γρήγορο - αυτό μπορείτε να πείτε για μια ρουφηξιά με κοτόπουλο και μανιτάρια. Είναι κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- 2 κρεμμύδια,
- 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου,
- 1 αυγό,
- 250 γραμμάρια σφολιάτας,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 200 γραμμάρια champignons,
- λίγο αλάτι
- λίγο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αγοράζουμε ένα πακέτο σφολιάτας, ξεπαγώνουμε. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να φτιάξετε σφολιάτα εκ των προτέρων.
Βήμα 2
Είναι καλύτερα να πάρετε φιλέτο για τη γέμιση, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τους μηρούς (πρέπει πρώτα να διαχωρίσετε τα οστά από το κρέας). Κόψτε το κρέας σε κύβους, αλάτι και πιπέρι για γεύση (μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και πασπαλίζετε λίγο με κουρκούμη), αφήστε για μισή ώρα για να μουλιάσει.
Βήμα 3
Πλύνετε τα μανιτάρια και βράστε σε αλατισμένο νερό.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια.
Βήμα 4
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο περίπου ή λιγότερα ίσα μέρη. Το πρώτο μέρος θα είναι η βάση του κέικ, το δεύτερο θα είναι το καπάκι. Ξεδιπλώστε το πρώτο μισό της ζύμης και βάλτε το κρέας κοτόπουλου, τα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια. Βάλτε μικρά κομμάτια βουτύρου στην κορυφή. Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μέρος της ζύμης, το οποίο ξεδιπλώθηκε εκ των προτέρων. Στερεώνουμε τα άκρα της ζύμης. Κάνουμε πολλές μικρές περικοπές στην κορυφή του κέικ.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160-180 βαθμούς και ψήστε το κέικ για περίπου μία ώρα. Για να μην στεγνώσει το κέικ μας, βάζουμε ένα φλιτζάνι ή ένα βάζο με νερό στο φούρνο. Βγάζουμε την τελική πίτα από το φούρνο και αφήνουμε για περίπου μισή ώρα, μετά την οποία σερβίρουμε.
